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『和食とお酒を楽しむ和飲新年会2018』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 1月15日(月)00時08分7秒
編集済
  釧路WINEサークル第15回例会『和食とお酒を楽しむ和飲新年会2018』
今年も新春早々、三十数年来の飲み友である、こよなく和食とお酒を愛する
『和飲会』のメンバーさんと新年会を開催いたしました。
和食とのマリアージュをテーマにワイン、日本酒、ビール、ウィスキーを
好き勝手にチョイスしてお料理に合わせておのおののペアリングを発表する
と云うトリッキーな新年会で、ワイン党、日本酒党、ビール党、ウィスキー党
入り乱れての宴に大いに盛り上がりました~。
板長、スタッフさん、ご参加の皆様有難うございました。

『和食とお酒を楽しむ和飲新年会2017』
日時:2017年1月2日(月)PM 7:00~、
内容:和食コース料理+ワイン&日本酒 &ビール&バーボン
会場:ふじ別邸

TASTING LIST
1.2017 Asahi Super Dry / アサヒビール
2.2017 Asahi Super Dry Japan Special / アサヒビール
3.2017 Suntory Tha Premium Malt's“初摘みホップ”ヌーヴォー/サントリー
4.2017 Suntory Tha Premium Malt's〈香る〉エール/サントリー
5.2017 Suntory Tha Premium Malt's Black〈黒〉/サントリー
6.2017 2017年 試験醸造 仕込み6号 純米吟醸無濾過生原酒/緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
7.2017 仕込1号「上川大雪 特別純米酒 彗星生」/緑丘蔵
8.2017 仕込4号「上川大雪 純米吟醸酒 彗星生」/緑丘蔵
9.2017 仕込8号「上川大雪 特別純米酒 きたしずく生」 /緑丘蔵
10.2017 出羽桜 出羽の里 純米酒しぼりたて生原酒/出羽桜酒造
11.NV  lpaca Sparkling Brut / サンタ・ヘレナ
12.NV  Pudu Sparkling / コンチャ・イ・トロ
13.NV  Gaston Parisien Blanc /ガストン・シャルパンティエ
14.2017 Raco Cabernet Sauvignon / ヴィーニャ・ヴェンティスケーロ
15.NV  Jim Beam Choice 5 Year Old / ジム・ビーム
 
 

『お気軽に!お気に入りワイン持ち寄り新年会2018』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 1月13日(土)02時46分49秒
編集済
  新春のお喜びを申し上げます。本年も宜しくお願い申し上げます!
釧路WINEサークル第14回例会『お気軽に!お気に入りワイン持ち寄り新年会2018』
新年早々釧路遠征し、お気軽に!をテーマに
お気に入りワイン持ち寄る新年会を開催いたしました。
各自が気軽に持ち寄ったお気に入りワインとお料理とのマリアージュで
新年の幕開けをお楽しみ頂きました。
シェフ、スタッフ、ご参加の皆様、有難うございました。

『お気軽に、お気に入りワイン持ち寄り新年会2018』
日時:2018年1月2日(月)PM 2:00~、
内容:コース料理+持ち寄りワイン
会場:Maison de Fuji

TASTING WINELIST
1.NV Mastio Della Loggia Spumante Gran Cuvee Brut/カンテーナ・ピローヴァノ
2.NV Santero Rosso Spumanti degli Angeli / サンテロ
3.2015 Vicar del sur Chardonnay Reserva / ヴィカール・デル・スール
4.2012 Verget Bourgogne Grand Elevage / ヴェルジェ
5.2017 Beaujolais Nouveau / ロベール・サルー
6.2014 Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes / シャトー・ド・サントネイ
7.2012 Buena Vista Sonoma Pinot Noir / ヴェナビスタ・ヴィスタ
8.2011 Diego de Almagro Reserva / フェリックス・ソリス
 

2017年大晦日、みなさま良いお歳を!

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年12月31日(日)17時44分44秒
編集済
  2017年もワイン会にご参加いただきまして、真に有難うございました。
1月の『2017話題の道産ワインを楽しむ会!』に始まり
2月は『ポットラック・パーティ2017』
3月は会を共に牽引してきた『石さんのイタリアワイン壮行会』
4月は因藤シェフとの長年の懸案であった『札幌WINEサークル:春のグルメワイン会』
5月には札幌のプレミアホテル椿さんにて『渋谷マスターソムリエと楽しむ春の秘蔵ワイン会!』
6月は『十勝から発信するイタリアワイン会:創立11周年記念会』
7月はノムリエ・サリーさんのお招き頂きまして、初の根室遠征による『ワインキャンプ2017』
8月は空知のワイン会チームAさんとの初のジョイント会『中華とワインのマリアージュ2017:特大天然鯛とヒトミワイン特集』
9月は2年ぷりに『和名ワインと話題の日本酒と和食を楽しむ会』
10月には帯広WINEサークル19周年を記念会:『ハイコスパワイン検証』&『ヴォーヌロマネ大研究』と『ド・リルのお料を楽しむ会』と
   Club Marche de Vins @十勝20周年企画『2017ワイン合宿:秋のホテル清さとで秘蔵ワインを楽しむ会』
11月『2017ボジョレー・ヌーボ&熟成ワインを楽しむ会』
12月『2017Christmas Wine Party:カトリーヌ・ドヌーヴさんが絶賛したフレンチを楽しむ会』
を開催いたしまして、各会、みな様に大いに楽しんでいただきました。

帯広WINEサークルはお陰さまで19周年を迎えることができました。
今年は109名のご参加の方に156種類のワインを楽しんでいただきました。
通算111回の例会を終え、延べ参加者数も1618名越え試飲数は1984種となりました。

Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)は
お陰様で創立20周年、第230回の例会をを迎えることができました。
初開催から20周年、第230回の例会を終え集計しましたところ、のべ、
2087名の参加者の方に2624種類のワインを楽しんで頂く事ができました。

本年度の活動としましては
Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)
Viva italiano!!@十勝(十勝から発信するイタリアワイン会)
札幌WINEサークル(札幌開催のワイン会)
釧路WINEサークル(釧路開催のワイン会) の
姉妹ワイン会を含めますと本年は25回のワイン会を開催し
335名の方がに438種類のワインを楽しんで頂きました。

通算いたしますと延べ4104名の参加者の方々に5040種類のワインを楽しんで頂く事ができました。
これもひとえに永きに渡って、ご参加頂いた皆様、ご賛同頂いたお店があればこその賜物です。
あつく御礼申しあげます!
これからも、ワイン、お料理(お店)参加者の皆様の一期一会のつながりを大切に開催して参りたいと思います。
2018年も、よろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
みなさま良いお歳を!
 

『2017ボジョレー・ヌーボ&熟成ワインを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年12月31日(日)15時29分47秒
  『2017ボジョレー・ヌーボ&熟成ワインを楽しむ会』帯広WINEサークル 第111回例会
今年もボジョレー・ヌーボの季節がやってまいりました!
ヌーボはほとんどの場合半年以内飲むべしと云われておりました。
しかしながら熟成ボジョレーヌーボの美味しさもマスコミで取りあげられてる昨今です。
熟成ボジョレーヌーボを中心に熟成ワインと東京の名店「マダム・トキ」で活躍されていた
長内シェフのバリエーションに富んだフレンチとのマリアージュを考察するワイン会を開催いたしました。
まずは、ボジョレーのガメーヌーボとスペインのカヴァのスパークリングでスタートし
2016南アフリカと1991ドイツワインの白ワインの熟成比較試飲では
2016南アフリカのヴィオニエの芳香立ち上るフレッシュな味わい」。
1991ドイツワインはモーゼルのQbaで誰しもがランシオン香たつ、マデラ化したワインを予想してましたが、
その様なニュアンスは一切なく26年熟成らしからぬ華やかな味わいに一同驚きました。
さほど酒質の強くないワインも管理次第で美味しく維持できるというエイジングの真髄を感じられました。
赤へ移り、.2017のイタリアの新酒メルローのノベッロに続いて
2015、2013、2010のボジョレーヌーボの同一生産者による熟成比較試飲では
古い年代に進むにつれアルコール感と溌剌とした味わいが減少しますが
落ち着いた赤ワインの印象が上がりお料理を引き立てるワインとなっておりました。
同じガメーでも2001フランスロワール・アンジュの16年熟成ガメーはアルコール感も高く
しっかりとした味わいをキープしておりました。
そして、ボジョレーヌーボ解禁の0:00には、ボジョレーヌーボで乾杯する
『日本一早い!ボジョレーヌーボを楽しむ会』を行い
溌剌としたフレッシュな味わいの2種類のボジョレー・ビラージュ・ヌーボで
秋の夜長を存分に楽しんで頂きました。
シェフ、マダム、スタッフの皆さま、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、
誠に有難うございました!

『2017ボジョレーヌーボ&熟成ワインを楽しむ会』
日時:2017年11月25日(水曜)PM 9:00~AM1:00、
会場:欧風キッチン・パテ(Pate)帯広市
内容:特別コース料理+秋を愉しむワイン&ボジョレーヌーボワイン

TASTING WINELIST
1.NV Freixenet Cordon Negro Brut/ フレシネ
2.2016 Gamay Sparkling Nouveau/ アレックス・ドール
3.2016 Cape Heights Viognier/ ブティノ
4.1991 Gluck Konigreich/ グスタフ・アドルフ・シュミット
5.2017 Novello Veneto/ドゥカレ
6.2015 Beaujolais Nouveau/ ロベール・サルー
7.2013 Beaujolais Nouveau/ ロベール・サルー
8.2010 Beaujolais Nouveau/ ロベール・サルー
9.2001 Coteaux d'Ancenis Gamay/レ・ヴィニュロン・デ・テロワール・ド・ラ・ノエル
10.2017 Beaujolais Villages Nouveau /ドメーヌ・シャサーニュ
11.2017 Beaujolais Villages Nouveau Cuvee du Centenaire/ルイ・テット
2次会ワイン
12.NV Cava Reserva Familia Brut Rose/マス・デ・モニストロル
13.2016 Cafe Cabernet Sauvignon/リントン・パーク
 

『2017Christmas Wine Party:カトリーヌ・ドヌーヴさんが絶賛したフレンチを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年12月21日(木)03時33分49秒
  Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)は創立20年を迎え第230回の例会
『2017Christmas Wine Party:カトリーヌ・ドヌーヴさんが絶賛したフレンチを楽しむ会』を開催いたしました。
ル・ボルドーの加藤シェフがフランス修業時代に、世界的有名女優カトリーヌ・ドヌーブさんが加藤さんのお料理に絶賛されたという、活オマール料理をメインにしたクリスマスコース料理と秘蔵フランスワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました~♪ヽ(´▽`)/
多忙の中、駆けつけていただいた、中川郁子先生の乾杯の一声でスタートしシャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、そして〆のデザートワインまでバリエーションに富んだ秘蔵ワインをじっくりと堪能し素敵なクリスマスタイムをお愉しみいただきました!加藤シェフ、マダム、スタッフの皆様、年末のお忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!
Merry Christmas!

『2017Christmas Wine Party:カトリーヌ・ドヌーヴさんが絶賛したフレンチを楽しむ会』
日時:2017年12月9日18:00~、
会場:フレンチカフェ・ル・ボルドー(帯広市)
内容:カトリーヌ・ドヌーヴさんが絶賛したX'mas 特別コース料理

TASTING LIST
1.NV Champagne Carte Blanche Brut / ドラピエ
2.2008 Champagne Grand Vintage Rose Brut / モエ・エ・シャンドン
3.2012 Les Hauts de Smith Blanc / ダニエル&フロランス・カティアール
4.2009 Bourgogne Blanc / メゾン・ルロワ
5.2007 Meursault Genevrieres Premier Cru / フレデリック・マニャン
6.1999 Saint Romain / セリエ・デ・ウルスリーヌ
7.2008 Bourgogne Rouge / クロード・デュガ
8.2008 Chambolle Musigny / クリストフ・シュヴォー
9.1998 Beaune Les Chardonnereux / ロシニョール・ファヴリエ
10.2007 Chateau Sociando Mallet /ジャン・ゴートロ
11.2006 Chateau Beau-Sejour Becot / ジェラール&ドミニク・ベコ
12.2005 Pavillon Rouge du Chateau Margaux / シャトー・マルゴー
13.1993 Chateau Desmirail / ドゥニ・リュルトン
14.1993 Staatsweinguter Spatlese Riesling/クロスター・エーバーバッハ醸造所
15.2007 Bechtolsheimer Sonnenberg Huxelrebe Trockenbeerenauslese/エルンスト・ブレッツ
 

『CLUB Marche de Vins@ 十勝Vol.229、創立20周年記念会&忘年会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年12月21日(木)03時21分32秒
編集済
  お陰様でClub Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)は20周年を迎えることができました。あつく御礼を申し上げます。創立20周年記念企画第2弾として、名峰サホロ岳の麓に佇む老舗レストラン『ラ・パッパータ』さんを会場に『CLUB Marche de Vins@ 十勝 Vol.229(十勝から発信するグルメワイン会 第229回例会):創立20周年記念会&忘年会』を開催いたしました。
お祝いに持ち寄って頂いた秘蔵ワインを4つのテーマに分類し渡辺シェフのお料理とのマリアージュをお楽しみいただきました。まずは、フレッシュフォアグラのコンフィ、キャビアとイクラのポテトカナッペで、グランクリュ葡萄で造り出された96カ月、120カ月、144カ月瓶熟成のプレステージ・シャンパーニュを飲み比べ!。そしてロワールのカリスマ、ジットンの15年熟成『サンセール』、カリホルニアのカルトワイン、ハンゼルの19年熟成の『シャルドネ』、ブルゴーニュ名手ニーヨンのグランヴァン・24年熟成の『バタールモンラッシェ』とオマールと帆立の和牛のインボルティーニ、パプリカソースをマリアージュ!。赤に移りましてマニヤンの6年熟成の『シャンベルタン・クロ・ド・ベース』、17年熟成のラマルシュの『ラ・グラン・リュ』ブルゴーニュのグランクリュとカリホルニアのカルトワイン『クロ・ペガス・オマージュ1998』と巨匠コッポラ監督が造る『ニーバム・ルービコン・コッポラ1997』で濃厚な仔牛のトリッパのトマトスパゲッティで!。そして仔羊のロースト・バジルソースに合わせ2011,2000,1992,1990,1982,1976,1964年の秘蔵熟成ボルドーワインの垂直では、2011,2000,カステジャ率いるボリマーヌのプチシャトーはコスパの高さを感じました。熟成格付けワイン『1992ヴュー・シャトー・セルタン』、『1990シャトー・ベイシュベル』では典型的な左岸と右岸の個性を美味しく楽しめました。『1982シャトー・ル・メーヌ』古典的な製法のプチ・シャトーワイン、『1976ドメーヌ・ド・ラ・パッション・オー・ブリオン』永年オーブリオンを支えてきたプチ・シャトーワイン、『1964シャトー・カロン』古典的な製法のプチ・シャトーワインはどちらも蔵出しの為、健全な素晴らしい状態をたもっておりました。
創意工夫あふれる渡辺シェフの特別コース料理と、持ち寄って頂いた数々の秘蔵ワインとのマリア―ジュを存分にお楽しみ頂きました。シェフ、マダム、お忙しい中お祝いに駆けつけてご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『CLUB Marche de Vins@ 十勝:創立20周年記念会&忘年会:グランシャンパニュー&ブルゴーニュグランヴァン&カリホルニアカルトワイン&1964~2011秘蔵ボルドーワインを楽しむ会』
日時:2017年11月25日(土)PM3:00~8:30
会場:ラ・パッパータ(新得町)

1.2006 Nicolas Feuillatte Cuvee Palmes d'Or Champagne Brut/ニコラ・フィアット
2.1998 Henriot Cuvee Des ENchanteleurs /アンリオ
3.1995 De Venoge Louis XV / ドゥ・ヴノージュ
4.2002 Sancerre Blanc Amiral /ジットン・ペール・エ・フィス
5.1998 Hanzell Chardonnay Sonoma Valley/ハンゼル・ヴィンヤーズ
6.1993 Batard Montrachet / ミッシェル・ニーヨン
7.2011 Chambertin Clos de Beze Grand Cru/フレデリック・マニヤン
8.2000 La Grande Rue Grand Cru (Monopole) /ランソワ・ラマルシュ
9.1998 Clos Pegase Hommage / クロ・ペガス
10.1997 Niebaum-Coppola Rubicon / ニーバム・コッポラ
11.2011 l'Ermitage de Monleury / レルミタージュ・モンルリー
12.2000 Chateau gabareste / シャトー・ガバレスト
13.1992 Vieux Chateau Certan / ジョルジュ・ティアンポン
14.1990 Chateau Beychevelle / シャトー・ベイシュベル
15.1982 Chateau le Mayne / シャトー・ル・メーヌ
16.1976 Domaine de La Passion Haut Brion/ドメーヌ・ド・ラ・パッション・オー・ブリオン
17.1964 Chateau Calon / シャトー・カロン
 

『2017秋の旬を愉しむフランスブルゴーニュワイン会 』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年11月19日(日)06時43分23秒
編集済
  『2017秋の旬を愉しむフランスブルゴーニュワイン会 』
Club Marche de Vins @ 十勝 Vol.228
(十勝から発信するグルメワイン会 第228回例会)
帯広のフレンチの東の名店『ベル・エレーヌ』さんに於いて
恒例の秋のフランスワイン会を開催いたしました。
今回のテーマは【シャンパーニュ&ブルゴーニュワイン】でした。
まずはシャンパ-ニュの飲み比べに始まり、ブルゴーニュ白ワイン造りの
名手ポール・ペルノとラモネのACピュリニー・モンラッシェの比較試飲。
そしてACブルゴーニュ、AC村名、AC村名1級ワイン、特級ワインと飲み進み、
名手が造り出すブルゴーニュを堪能して頂きました。
なかでもデュジャークのヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・
マルコンソール2010のラ・ターシェを彷彿させる味わいにビックリさせられました。
(モンティーユと共同購入したラ・ターシュに隣接する1級畑葡萄を
無農薬、無濾過で造り出された自然派ワインですから、当然と云えば当然か?)
季節感あふれる水戸シェフのフレンチコース料理と数々の銘醸ブルゴーニュワイン
とのマリア―ジュを存分にお楽しみ頂きました。
シェフ、マダム、スタッフの皆さま、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、
誠に有難うございました!

『2017秋の旬を愉しむ・フランスブルゴーニュワイン会 』
日時:2017年11月11日18:00~、
会場:『ベル・エレーヌ』(帯広市東10条南9丁目1-44 )

TASTING LIST
1.NV  Charles de Monrency Reserve Brut /ポール・ローラン
2.NV  Larmandier-Bernier Rose de Saignee /ラルマンディエ・ベルニエ
3.2009 Puligny Montrachet /ポール・ペルノ
4.2006 Puligny Montrachet /ラモネ
5.2007 Bourgogne Rouge /セラファン・ペール・エ・フィス
6.2001 Beaune Premier Cru Les Cent Vignes /シャトー・ド・ムルソー
7.2010 Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts /デュジャック
8.2005 Corton Bressandes Grand Cru /プス・ドール
 

『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年11月 4日(土)02時54分19秒
  Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)は
お陰様で20周年を迎えることができました。あつく御礼を申し上げます。
創立20周年記念企画第1弾として、斜里岳の麓に佇む老舗のオーベルジュ『ホテル清さと』さんを会場に
Club Marche de Vins @ 十勝(十勝から発信するグルメワイン会第227回例会)
『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』を開催いたしました。
今回は事前提案したワインリストにシェフが趣向こらしたメニューで応戦すると云うスタイルで行われました。
先ずは名手が造り出すキワモノ白、泡に対しては6種類のオードブル、
なかでもいつも固く閉じているClos de la Coulee de Serrantも2003は飲み頃を迎え異彩を放っておりました。
コート・ド・ボーヌ熟成ワインに新鮮魚介料理に驚きのマリアージュを発見!
続いての蝦夷鹿ロースのグリルにジュブレイ・シヤンベルタンは合うのかでは、
クロードとベルナールのデュガ兄弟対決、ジャンとジェラールのラフェ親子対決
ドルーアン・ラローズとポンソのグランクリュ対決では各造り手の個性が迸る面白い結果となりました。
中でもジャンとジェラールのラフェ親子対決では古典派の父とモダン派息子の個性の違いが色濃くでていました。
そしてエイジングビーフにカベルネ・ソーヴィニヨン、熟成ポィャックは合うのかではどちらもピタリとマリアージュしており
珠玉のフレンチコースとのマリアージュを大いにお楽しみいただきました。
30年の時を経てより一層ホスピタリティに磨きがかかり、ふかみをましたホテルとなっておりました。
自然にとけこみ、天然温泉に癒されて、体にやさしいお料理、心のこもったサービス、
極上の一日を楽しませて頂きました。島夛シェフをはじめ土屋支配人ご夫妻、スタッフの皆様、遠路ご参加頂きました皆様
真にありがとうございました。

『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』
日時:2017年10月28日(土)15:00~翌日10:00
会場:『ホテル清さと』 (北海道清里町字上斜里815-8)

TASTING WINELIST
1.NV  Champagne Brut Tradition/ルクレール・モンデ
2.NV  Latitude Vertus Blanc de Blancs/ラルマンディエ・ベルニエ
3.2007 Irouleguy Blanc "Herri Mina"/ エリ・ミナ
4.2005 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres/ エティエンヌ・ソゼ
5.2003 Clos de la Coulee de Serrant/ ニコラ・ジョリー
6.2001 Meursault Courtiers Selections/ クルティエ・セレクション
7.1998 Meursault Perrieres/ ポティネ・アンポー
8.1996 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets/ミッシェル・モレ・コフィネ
9.2011 Gevrey-Chambertin “Cuvee Clos du Chateau/ラ・ジブリオット
10.2008 Bourgogne Rouge Cuvee Halinard/ベルナール・デュガ・ピィ
11.2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru/ドルーアン・ラローズ
12.2006 Gevrey-Chambertin/ ジェラール・ラフェ
13.2004 Griotte Chambertin Grand Cru/デ・シェゾー(ポンソ)
14.2001 Gevrey-Chambertin/ ジャン・ラフェ
15.2000 Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir/ウィリアムズ・セリエム
16.2013 Sassicaia / テヌータ・サングイード
17.2001 Carruades de Lafite Rothschild/ シャトー・ラフィット・ロートシルト
18.1993 Chateau Pedesclaux/ シャトー・ペデスクロー
19.1988 Chateau Mouton Baronne Philippe(MG)/バロンフィリップ・ロートシルト
20.2011 Fauth Udenheimer Goldberg Riesling Auslese/ルドロフ・ファウス
Welcome Wine
21.NV   Resso Brut / マサックス
22.2005 Coloris / 札幌藤野ワイナリー
 

『2017秋のイタリアワインランチ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年10月15日(日)04時39分19秒
  Viva italiano !!@十勝 Vol.83
(十勝から発信するイタリアワイン会 第83回例会)
恒例の『2017秋のイタリアワインランチ会』を開催いたしました。
札幌パークホテル、マウントレースイホテル、ホテル日航千歳腕を振るわれてきた、
伊藤シェフの中華コース料理とイタリアワインとのマリアージュをお楽しみ頂ました。
『2017秋のイタリアワインランチ会』
日時:2017年10月8日(日)11:00~15:00
会場:孫悟空 (帯広市西3条南21丁目13)

TASTING WINELIST
1. NV  Prosecco Spumante Brut / バルビノット
2. NV  Vino Spumante di Greco Metodo Classico Brut /ドゥブル(ジャック・セロス&フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ)
3. 2011 Cabochon Franciacorta Brut Millesimato Monte Rossa/モンテ・ロッサ
4. 2015 Bottega Rose Gold  / ボッテガ
5. 2015 Concerto Lambrusco Reggiano Secco/メディチ・エルメーテ
6. 2013 Alpha Zeta C Chardonnay / アルファ・ゼータ
7. 2013 Pico Angiolino Maule / ラ・ビアンカーラ
8. 2016 3Tre Grappoli Rosso Conti Zecca / コンティ・ゼッカ
9. 2015 Chunky Red Zinfandel / マーレ・マンニュム
10. 2013 Valpolicella Classico / ネグラーレ
11. 2010 Neo Campana Chianti Riserva / メリーニ
12. 2008 Arruga Carignano del Sulcis Superiore / サルドゥス・パータ
13. 2005 Duca Sanfelice Ciro Rosso Classico Superiore Riserva/リブランディ
14. NV  Grappa Methana / モヴィア
 

【帯広WINEサークル19周年記念会:『ハイコスパワイン検証』&『ヴォーヌロマネ大研究』と『ド・リルのお料を楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年10月15日(日)01時13分3秒
編集済
  今秋の10月、おかげさまで帯広WINEサークルは19周年を迎えました。
それを記念し、リクエスト頂いておりました2つのテーマを持ったワイン会を開催いたしました。
1つ目は今、日本のワイン市場も戦国時代、ハイコスパワインが市場を台頭しています。
日本の3大メーカー、キリンビール、アサヒビール、サントリーの命を受け
チリの老舗メーカーが威信をかけて最新技術と設備を駆使して造り出された
人気の『ハイコスパワインの検証』を行いました。
そして、2つ目はかねてからご熱い要望頂いておりました。
世界最高のワインを造り出すロマネ・コンティ社の特級ワイン『ラ・ターシェ1992』(ロマネ・コンティの隣)をメインに
ヴォーヌロマネ1級畑、ヴォーヌロマネAOC村名、ヴォーヌロマネ村の葡萄のみで造られたブルゴーニュAC赤ワイン、
ヴォーヌロマネ村のシャルドネのみで造られた(ヴォーヌロマネ・ブランの呼び名も高い)ブルゴーニュAC白ワイン、
フランスのブルゴーニュ、ヴォーヌロマネ村のACブルゴーニュから特級ワインまでをそろえた
『ヴォーヌロマネ大研究』と題したワイン会を開催致しました。
お料理はフランスのアルザスの名店☆☆☆レストラン・オーベルジュ・ド・リルの有名コース料理を
再現し、ワインとのマリアージュで秋の夜長をお楽しみ頂きました。
二次会はシェフを交え、有志で差し入れて頂いたサプライズワインと肴で更にお楽しみ頂きました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

【帯広WINEサークル19周年記念会:『ハイコスパワイン検証』&『ヴォーヌロマネ大研究』と『オーベルジュ・ド・リルのお料理とを愉しむ会』】
日時:2017年10月7日(土)19:00~、
会場:ビストロ・ポワル(帯広市西2条南23丁目)、
内容:オーベルジュ・ド・リルの有名コース料理+厳選ワイン24種
会費:15000円

TASTING WINELIST
1. NV  Pudu Sparkling / コンチャ・イ・トロ
2. NV  Santa By Santa Carolina Sparkling Brut / サンタ・カロリーナ
3. NV  Alpaca Sparkling Brut / サンタ・ヘレナ
4. NV  Alpaca Sparkling Rose / サンタ・ヘレナ
5. 2015 Alpaca Sauvignon Blanc / サンタ・ヘレナ
6. NV  Pudu Sauvignon Blanc・Semillon / コンチャ・イ・トロ
7. 2015 Alpaca Chardonnay・Semillon / サンタ・ヘレナ
8. 2015 Santa By Santa Carolina Sauvignon Blanc・Chardonnay/サンタ・カロリーナ
9. NV   Pudu Chardonnay・Pedro Jimenez / コンチャ・イ・トロ
10. 2016 Santa By Santa Carolina Premium Chardonnay / サンタ・カロリーナ
11. 2015 Alpaca Rose Caberbet Sauvignon / サンタ・ヘレナ
12. 2014 Alpaca Carmenere / サンタ・ヘレナ
13. 2015 Santa By Santa Carolina Carmenere・Petit Verdot / サンタ・カロリーナ
14. NV   Pudu Merlot・Carmenere / コンチャ・イ・トロ
15. 2015 Alpaca Cabernet Sauvignon・Merllot / サンタ・ヘレナ
16. NV   Pudu Cabernet Sauvignon・Shiraz / コンチャ・イ・トロ
17. 2014 Santa By Santa Carolina Cabernet Sauvignon・Syrah/サンタ・カロリーナ
18. 2015 Santa By Santa Carolina Premium Cabernet Sauvignon/サンタ・カロリーナ
19. 2016 Alpaca Pinot Noir / サンタ・ヘレナ
20. 2013 Bourgogne Chardonnay / ジャン・グリヴォー
21. 2009 Bourgogne Rouge "La Corvee au Pretre" / プレット
22. 2009 Vosne-Romanee / フランソワ・ゲルベ
23. 2002 Vosne-Romanee 1er Cru les Gaudichots / マシャール・ド・グラモン
24. 1992 La Tache Grand Cru / DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)
二次会ワイン
25. NV Santa By Santa Carolina Cool White Blend/サンタ・カロリーナ
26. 2015 Coloris/札幌藤野ワイナリー
27. 2014 Beaujolais Villages Nouveau /シャテルス
28. 1999 Bourgogne 150e Anniversaire/ドゥデ・ノダン
29. 1990 Bourgogne Pinot Noir/ドメーヌ・ラトゥール
30. NV Cognac Cuvee Anniversaire1942-2012/コニャック・レロー
31. 2017 純米大吟醸 聚楽第 リミテッド・エディション/佐々木酒造
 

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