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『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年11月 4日(土)02時54分19秒
  Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)は
お陰様で20周年を迎えることができました。あつく御礼を申し上げます。
創立20周年記念企画第1弾として、斜里岳の麓に佇む老舗のオーベルジュ『ホテル清さと』さんを会場に
Club Marche de Vins @ 十勝(十勝から発信するグルメワイン会第227回例会)
『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』を開催いたしました。
今回は事前提案したワインリストにシェフが趣向こらしたメニューで応戦すると云うスタイルで行われました。
先ずは名手が造り出すキワモノ白、泡に対しては6種類のオードブル、
なかでもいつも固く閉じているClos de la Coulee de Serrantも2003は飲み頃を迎え異彩を放っておりました。
コート・ド・ボーヌ熟成ワインに新鮮魚介料理に驚きのマリアージュを発見!
続いての蝦夷鹿ロースのグリルにジュブレイ・シヤンベルタンは合うのかでは、
クロードとベルナールのデュガ兄弟対決、ジャンとジェラールのラフェ親子対決
ドルーアン・ラローズとポンソのグランクリュ対決では各造り手の個性が迸る面白い結果となりました。
中でもジャンとジェラールのラフェ親子対決では古典派の父とモダン派息子の個性の違いが色濃くでていました。
そしてエイジングビーフにカベルネ・ソーヴィニヨン、熟成ポィャックは合うのかではどちらもピタリとマリアージュしており
珠玉のフレンチコースとのマリアージュを大いにお楽しみいただきました。
30年の時を経てより一層ホスピタリティに磨きがかかり、ふかみをましたホテルとなっておりました。
自然にとけこみ、天然温泉に癒されて、体にやさしいお料理、心のこもったサービス、
極上の一日を楽しませて頂きました。島夛シェフをはじめ土屋支配人ご夫妻、スタッフの皆様、遠路ご参加頂きました皆様
真にありがとうございました。

『2017ワイン合宿:秋のオーベルジュで秘蔵ワインを楽しむ会』
日時:2017年10月28日(土)15:00~翌日10:00
会場:『ホテル清さと』 (北海道清里町字上斜里815-8)

TASTING WINELIST
1.NV  Champagne Brut Tradition/ルクレール・モンデ
2.NV  Latitude Vertus Blanc de Blancs/ラルマンディエ・ベルニエ
3.2007 Irouleguy Blanc "Herri Mina"/ エリ・ミナ
4.2005 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres/ エティエンヌ・ソゼ
5.2003 Clos de la Coulee de Serrant/ ニコラ・ジョリー
6.2001 Meursault Courtiers Selections/ クルティエ・セレクション
7.1998 Meursault Perrieres/ ポティネ・アンポー
8.1996 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets/ミッシェル・モレ・コフィネ
9.2011 Gevrey-Chambertin “Cuvee Clos du Chateau/ラ・ジブリオット
10.2008 Bourgogne Rouge Cuvee Halinard/ベルナール・デュガ・ピィ
11.2007 Chambertin Clos de Beze Grand Cru/ドルーアン・ラローズ
12.2006 Gevrey-Chambertin/ ジェラール・ラフェ
13.2004 Griotte Chambertin Grand Cru/デ・シェゾー(ポンソ)
14.2001 Gevrey-Chambertin/ ジャン・ラフェ
15.2000 Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir/ウィリアムズ・セリエム
16.2013 Sassicaia / テヌータ・サングイード
17.2001 Carruades de Lafite Rothschild/ シャトー・ラフィット・ロートシルト
18.1993 Chateau Pedesclaux/ シャトー・ペデスクロー
19.1988 Chateau Mouton Baronne Philippe(MG)/バロンフィリップ・ロートシルト
20.2011 Fauth Udenheimer Goldberg Riesling Auslese/ルドロフ・ファウス
Welcome Wine
21.NV   Resso Brut / マサックス
22.2005 Coloris / 札幌藤野ワイナリー
 
 

『2017秋のイタリアワインランチ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年10月15日(日)04時39分19秒
  Viva italiano !!@十勝 Vol.83
(十勝から発信するイタリアワイン会 第83回例会)
恒例の『2017秋のイタリアワインランチ会』を開催いたしました。
札幌パークホテル、マウントレースイホテル、ホテル日航千歳腕を振るわれてきた、
伊藤シェフの中華コース料理とイタリアワインとのマリアージュをお楽しみ頂ました。
『2017秋のイタリアワインランチ会』
日時:2017年10月8日(日)11:00~15:00
会場:孫悟空 (帯広市西3条南21丁目13)

TASTING WINELIST
1. NV  Prosecco Spumante Brut / バルビノット
2. NV  Vino Spumante di Greco Metodo Classico Brut /ドゥブル(ジャック・セロス&フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ)
3. 2011 Cabochon Franciacorta Brut Millesimato Monte Rossa/モンテ・ロッサ
4. 2015 Bottega Rose Gold  / ボッテガ
5. 2015 Concerto Lambrusco Reggiano Secco/メディチ・エルメーテ
6. 2013 Alpha Zeta C Chardonnay / アルファ・ゼータ
7. 2013 Pico Angiolino Maule / ラ・ビアンカーラ
8. 2016 3Tre Grappoli Rosso Conti Zecca / コンティ・ゼッカ
9. 2015 Chunky Red Zinfandel / マーレ・マンニュム
10. 2013 Valpolicella Classico / ネグラーレ
11. 2010 Neo Campana Chianti Riserva / メリーニ
12. 2008 Arruga Carignano del Sulcis Superiore / サルドゥス・パータ
13. 2005 Duca Sanfelice Ciro Rosso Classico Superiore Riserva/リブランディ
14. NV  Grappa Methana / モヴィア
 

【帯広WINEサークル19周年記念会:『ハイコスパワイン検証』&『ヴォーヌロマネ大研究』と『ド・リルのお料を楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年10月15日(日)01時13分3秒
編集済
  今秋の10月、おかげさまで帯広WINEサークルは19周年を迎えました。
それを記念し、リクエスト頂いておりました2つのテーマを持ったワイン会を開催いたしました。
1つ目は今、日本のワイン市場も戦国時代、ハイコスパワインが市場を台頭しています。
日本の3大メーカー、キリンビール、アサヒビール、サントリーの命を受け
チリの老舗メーカーが威信をかけて最新技術と設備を駆使して造り出された
人気の『ハイコスパワインの検証』を行いました。
そして、2つ目はかねてからご熱い要望頂いておりました。
世界最高のワインを造り出すロマネ・コンティ社の特級ワイン『ラ・ターシェ1992』(ロマネ・コンティの隣)をメインに
ヴォーヌロマネ1級畑、ヴォーヌロマネAOC村名、ヴォーヌロマネ村の葡萄のみで造られたブルゴーニュAC赤ワイン、
ヴォーヌロマネ村のシャルドネのみで造られた(ヴォーヌロマネ・ブランの呼び名も高い)ブルゴーニュAC白ワイン、
フランスのブルゴーニュ、ヴォーヌロマネ村のACブルゴーニュから特級ワインまでをそろえた
『ヴォーヌロマネ大研究』と題したワイン会を開催致しました。
お料理はフランスのアルザスの名店☆☆☆レストラン・オーベルジュ・ド・リルの有名コース料理を
再現し、ワインとのマリアージュで秋の夜長をお楽しみ頂きました。
二次会はシェフを交え、有志で差し入れて頂いたサプライズワインと肴で更にお楽しみ頂きました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

【帯広WINEサークル19周年記念会:『ハイコスパワイン検証』&『ヴォーヌロマネ大研究』と『オーベルジュ・ド・リルのお料理とを愉しむ会』】
日時:2017年10月7日(土)19:00~、
会場:ビストロ・ポワル(帯広市西2条南23丁目)、
内容:オーベルジュ・ド・リルの有名コース料理+厳選ワイン24種
会費:15000円

TASTING WINELIST
1. NV  Pudu Sparkling / コンチャ・イ・トロ
2. NV  Santa By Santa Carolina Sparkling Brut / サンタ・カロリーナ
3. NV  Alpaca Sparkling Brut / サンタ・ヘレナ
4. NV  Alpaca Sparkling Rose / サンタ・ヘレナ
5. 2015 Alpaca Sauvignon Blanc / サンタ・ヘレナ
6. NV  Pudu Sauvignon Blanc・Semillon / コンチャ・イ・トロ
7. 2015 Alpaca Chardonnay・Semillon / サンタ・ヘレナ
8. 2015 Santa By Santa Carolina Sauvignon Blanc・Chardonnay/サンタ・カロリーナ
9. NV   Pudu Chardonnay・Pedro Jimenez / コンチャ・イ・トロ
10. 2016 Santa By Santa Carolina Premium Chardonnay / サンタ・カロリーナ
11. 2015 Alpaca Rose Caberbet Sauvignon / サンタ・ヘレナ
12. 2014 Alpaca Carmenere / サンタ・ヘレナ
13. 2015 Santa By Santa Carolina Carmenere・Petit Verdot / サンタ・カロリーナ
14. NV   Pudu Merlot・Carmenere / コンチャ・イ・トロ
15. 2015 Alpaca Cabernet Sauvignon・Merllot / サンタ・ヘレナ
16. NV   Pudu Cabernet Sauvignon・Shiraz / コンチャ・イ・トロ
17. 2014 Santa By Santa Carolina Cabernet Sauvignon・Syrah/サンタ・カロリーナ
18. 2015 Santa By Santa Carolina Premium Cabernet Sauvignon/サンタ・カロリーナ
19. 2016 Alpaca Pinot Noir / サンタ・ヘレナ
20. 2013 Bourgogne Chardonnay / ジャン・グリヴォー
21. 2009 Bourgogne Rouge "La Corvee au Pretre" / プレット
22. 2009 Vosne-Romanee / フランソワ・ゲルベ
23. 2002 Vosne-Romanee 1er Cru les Gaudichots / マシャール・ド・グラモン
24. 1992 La Tache Grand Cru / DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)
二次会ワイン
25. NV Santa By Santa Carolina Cool White Blend/サンタ・カロリーナ
26. 2015 Coloris/札幌藤野ワイナリー
27. 2014 Beaujolais Villages Nouveau /シャテルス
28. 1999 Bourgogne 150e Anniversaire/ドゥデ・ノダン
29. 1990 Bourgogne Pinot Noir/ドメーヌ・ラトゥール
30. NV Cognac Cuvee Anniversaire1942-2012/コニャック・レロー
31. 2017 純米大吟醸 聚楽第 リミテッド・エディション/佐々木酒造
 

和名ワインと話題の日本酒と和食を楽しむ会2017

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 9月18日(月)13時02分4秒
  リクエストにお応えしまして、二年ぷりに『和名ワインと話題の日本酒と和食を楽しむ会』を
前回もご好評を頂きました和食ダイニングの『居酒屋 ゆらり』さんに於いて、
和食に合うワインと希少日本酒を揃えたグルメ会を開催開催致しました!
「泡」花火」「和」「蔵」「風」「刺身」和名の付いたこだわりのワインとなかなか簡単に
手に入らない希少日本酒の数々と和食ダイニングの『居酒屋 ゆらり』さんの本格和食
コース料理とのマリアージュで秋の夜長をお楽しみ頂きました。
日本酒の酒蔵の酵母でで造られた白ワインとボルドーの赤ワイン酵母で造られた日本酒の
比較試飲では意外な共通点の発見も多くおもしろい結果となりました。
いつもながに趣向を凝らしたコース料理を組んで頂いた坂本料理長、遠路駆け付けて頂いた
皆さま、お忙しいなかご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『和名ワインと話題の日本酒と和食を楽しむ会2017』
日時:2017年9月9日(Sat) 19:00~
会場:「居酒屋 ゆらり」北海道帯広市東九条南12丁目
内容:和食コース料理+和名ワイン&拘りの日本酒多種、
会費:6000円、

TASTING WINELIST
1. NV   日本のあわ 新鶴シャルドネ / シャトー・メルシャン
2. 2016 花火 (Hanabi) 田舎式スパークリング / リタファーム&ワイナリー
3. 2016 獺祭 純米大吟醸 スパークリング50 / 旭酒造株式会社
4. 2016 刺身 Sasimi Sauvignon Blanc / リンカーン・エステイト・ワインズ
5. 2015 わ Jacobs Creek / ジェイコブス・クリーク
6. 2015 蔵・Vin de Table Francois Blanc / ピエール=オリヴィエ・ボノーム
7. 2015 蔵・Vin de Table Francois Rouge / ピエール=オリヴィエ・ボノーム
8. 2012 わ Jacobs Creek / ジェイコブス・クリーク
9. 2012 風(KAZE) Le Vent / ドメーヌ・ド・ラ・ガランス
10. 2017 國稀 特別純米酒 / 國稀酒造株式会社
11. 2017 2017年 試験醸造 仕込み6号 純米吟醸無濾過生原酒 / 緑丘蔵
12. 2017 蘭の舞 純米酒 しぼりたて無濾過生原酒 / 室蘭酒本商店(山根酒造場)
13. 2016 仙禽 Dolce Rosso / 株式会社せんきん
14. 2015 UMENOYADO LAB. #04:Oyama.N 雄山錦 火入 / Umenoyado Lab(梅乃宿酒造株式会社)
15. 2015 UMENOYADO LAB. #05:The Warmth of Wood / Umenoyado LaB(梅乃宿酒造株式会社)
16. 2017 Unfiltered Sake 純米大吟醸 袋しぼり無濾過生原酒 / 梅乃宿酒造株式会社
17. 2016 梅乃宿 特別純米無濾過生原酒 / 梅乃宿酒造株式会社
18. 2016 作 雅乃智 純米吟醸 / 清水清三郎商店
19. 2016 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 / 旭酒造株式会社
20. 2014 金滴吟風 山廃仕込純米生原酒(協会八号酵母) / 金滴酒造株式会社
二次会日本酒
21. NV 日本のあわ 大森リースリング/ シャトー・メルシャン
22. 2014 越後 雪紅梅 大吟醸 / 長谷川酒造 (米谷様)
23. 2014 北雪 大吟醸 YK35 / 社北雪酒造 (米谷様)
 

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 9月 9日(土)05時00分48秒
編集済
  Club Marche de Vins @ 十勝 Vol.225
(十勝から発信するグルメワイン会 第225回例会)
当ワイン会でお世話になっている中華の『孫悟空』さんから
週末に少規模な異業種交流の気軽な持ち寄りワイン会の提案を頂きまして
ワイン造りの専門家の方々とのワイン会を開催いたしました。
今年リリースされた帯広初のワイン「ITAIRA2015」の相澤農園さんの無農薬栽培のお話にほじまり、
長年に渡りとかちのワインを醸造されていらした醸造家の廣瀬さんのワイン造りと道産ワインの歴史など、
多くの事柄を学ばせて頂きました。実に興味深いお話の連続に時の経つのも忘れる位にディープなワイン会となりました。
各自持ち寄って頂いた珍しいワインの数々と素晴らしい品数のお料理とのマリアージュを楽しませて頂きました。
この会のご企画頂いた伊藤シェフ、お忙しい中、時間ギリギリまで会を盛り上げて頂いたエノロゴの廣瀬さん、今後の展開が楽しみな相澤農園さん、
ワインに情熱を傾けるご同席頂きました皆さま真にありがとうございました!

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう会』
日時:2017年9月2日(土)20:00~、
会場:孫悟空 帯広市帯広市西3条南21丁目13
内容:各自気軽なお気に入りワインの持ち寄り+軽いお食事付

TASTING WINELIST
1.NV   Bianco delle Venezie Frizzante / ドニーニ
2.2011  Buena Vista Sonoma Chardonnay / ヴェナビスタ・ヴィスタ
3.2015  Selection Cabernet Sauvignon V.d.P. /カルヴィンソン・レ・ヴィニュロン
4.2015  ITAIRA / あいざわ農園合同会社(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)
5.2015  Nederburg the winemasuters merlot / ディステル社
6.2007  Chateau de la Meuliere Premieres Cotes Bordeaux "Shuji's Selection"/シャトー・ド・ラ・ムリエール
7.2011  Bourgogne Hautes Côtes de Nuits / イヴ・シャレイ
8.2008  Savigny les Beaune / ニコラ・ロシニョール
9.2008  Savigny les Beaune 1er Cru “La Dominode” Rouge/ルイ・ジャド
10.2002  Bonnes-Mares Grand Cru /ロベール・グロフィエ
11.2015  Whistler Riesling Icewine/ベンチ1775ワイナリー
12.NV   千歳鶴  秘蔵古酒 / 千歳鶴
 

『中華とワインのマリアージュ2017:特大天然鯛とヒトミワイン特集&中華をに合うワインを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 8月26日(土)23時51分19秒
  帯広WINEサークル第108回例会『中華とワインのマリアージュ2017:特大天然鯛とヒトミワイン特集&中華をに合うワインを楽しむ会』
構想より4年、岩見沢から滝川まで空知のワイン会を盛り上げているワイン会同好会のチーム空知のメンバーさんと
初のジョイント会となるワイン会を開催いてしました。
愛媛県産、特大天然鯛尽くしのフルコース料理に十勝産地鶏の特製唐揚げと、
ひとみワイナリーのワインと中華に合うワインとの饗宴に大いに盛り上がり、
時が経つのも忘れる位に笑いのたえない交流会となりました。
2次会はシェフを交え、有志で差し入れて頂いたの素晴らしいサプライズワインと肴で開催し、
夏のひと時を大いに楽しんでいただきました。
そして全国を又に掛けてご活躍中の I ソムリエからのスペシャルなサプライズ日本酒で会に華をそえていただきました。
貴重な84cm級の瀬戸内の天然鯛をサプライズ提供して頂いた石さん。
創意工夫を凝らしたコースを組んで頂いた伊藤シェフ。遠路駆け付けて頂いた皆さま、
お忙しいなかご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『中華とワインのマリアージュ2017:特大天然鯛とヒトミワイン特集&中華をに合うワインを楽しむ会』
日時:2017年3月4日(土)19:00~、
会場:『孫悟空』 帯広市帯広市西3条南21丁目13
内容:特別中華コース料理+中華に合うワイン多種
会費:6000円

TASTING WINELIST
『ヒトミワイン特集』
1. 2016 AWA Blanc / ヒトミワイナリー株式会社
2. 2016 Respect Growers Cuvee Ohno / ヒトミワイナリー株式会社
3. 2013 Rurale Type B / ヒトミワイナリー株式会社
4. 2016 Soif Blanc /  ヒトミワイナリー株式会社
5. 2016 Mcni        / ヒトミワイナリー株式会社
6. 2016 h3 Caribou / ヒトミワイナリー株式会社
7. 2016 h3 Papillon / ヒトミワイナリー株式会社
8. 2016 h3 Ikkaku  / ヒトミワイナリー株式会社
9. 2013 AWA Rouge / ヒトミワイナリー株式会社
10. 2013 Soif Rouge / ヒトミワイナリー株式会社
『中華をに合うワイン』
11. NV. 紹興酒 古越龍山 陳年十年 / 古越龍山
12. NV. Charles de Monrency Reserve Brut / ポール・ローラン
13. NV. Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cru / ニコラ・マイヤール
14. NV. Moldova de lux / ミレスチミーナ社
15. NV. Garcia Carrion  / ガルシア・カリオン
16. 1999 Macon/ レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン(ドミニク・ラフォン)
17. 2012 Cocoon Zinfandel/ ノルディック・シー・ワイナリー(マーレ・マグナム社)
18. 2011 Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare / ヴェレノージS.R.L
19. 2011 IL Borro / イル・ボッロ(サルヴァトーレ・フェラガモ)
20. 2009 Mitolo G.A.M. Shiraz / ミトロ
21. 2004 Penfolds Magill Estate Shiraz / ペンフォールド
22. NV. Mazaline Creme de Cassis de Dijon / マザリン
『二次会ワイン』
23. 2014   Grechetto di Todi Tudernum/カンティーナ・トゥデルナム
24. NV. 赤 ぶどう酒 完熟辛口 / ニセコ高原ワイン
25. NV. 赤 ぶどう酒 熟成辛口 / ニセコ高原ワイン
26. 2012  小布施イブリルージュ / 小布施ワイナリー
27. 2014  Zweigelt Barrel Aging / 山崎ワイナリー
28. 2011  Brunello di Montalcino / カステッロ・バンフィ
29. 2014  Lemberger Rose / 宝水ワイナリー
30. 2009  月浦Dornfelder / 月浦ワイナリー
31. 2017  國稀 特別純米酒 / 國稀酒造
32. NV. Grappa Barili di Sassicaia / ヤコポ・ポリ
 

『ワインキャンプ2017:極東のワイン伝道師囲炉裏ワイン会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 7月31日(月)09時20分16秒
  極東のワイン伝道師ノムリエ・サリーさんからかねてからお招き頂きまして
今回、初の根室遠征による『ワインキャンプ2017』を実現致しました。
根室 Hanasaki Hills 別邸『囲炉裏庵』に於いて
囲炉裏を囲んでの各自が持ち寄るワインと肴で会は大いに盛り上がりました。
そして、ワイン伝道師自ら火を操る絶妙な火加減の根室グルメをたっぷり堪能させて頂きました。
2次会では豪華な素晴らしいワインが登場し、極東の涼しい夏の夜をホットに楽しませて頂きました。
発起人であり、セッティングして頂いた極東のワイン伝道師ノムリエ・サリーさま、
お集まり頂いた皆様誠にありがとうございました。

『釧路WINEサークル第13回例会ワインキャンプ2017
:極東のワイン伝道師囲炉裏ワイン会』
日時:2017年7月22日(土)18:00
会場:根室 Hanasaki Hills
会費:お料理+ワインの持ち寄り

TASTING WINELIST
1.NV  Gran Livenza Brut/ガルシア・カリオン
2.NV  Duc de Varsignac Brut/デュック・デュ・ヴァルシニャック
3.NV  菊鹿 Chardonnay/熊本ワイン株式会社
4.2013  Bourgogne Chardonnay/カシャ・オキダン・エ・フィス
5.2014  菊鹿 カベルネ樽熟成/熊本ワイン株式会社
6.2011  Viladellops Garnatxa/ビラデジョップス・ビニコラ
7.2006  Chateauneuf du Pape Cuvee du Quet/マス・ド・ボワローゾン
8.2001  Clos d’Yvigne Cote de Bergerac Rouge et Noir/パトリシア・アトキンソン
9.2012  Clos Leo/クロ・レオ(篠原麗雄)
2次会ワイン
10.1999  Chateau Calon-Segur/GFA カロン・セギュール
11.2004  Barolo Bricco Rocche “Brunate”/チェレット
12.NV  “Elisi” Grappa di Barbera Cabernet Nebbiolo/ベルタ
 

『からだに優しい自然派ワイン会2017』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 7月15日(土)07時32分9秒
  『帯広WINEサークル第107回例会:からだに優しい自然派ワイン会2017』
連日真夏日更新中の帯広で10回目となる自然派ワイン会を開催いたしました。
近代農法の発展と共に化学肥料と農薬を使う葡萄栽培と添加物に頼る製造方法など、
あまりのも人工的なワイン造りがなされてきました。
しかし近年、より自然な葡萄栽培、ワイン造りへと自然回帰が叫ばれ、
無農薬、無添加のより安全なワイン造りが注目されています。
今回はビオデナミ(生態力学農法)、ビオロジック(有機栽培農法)、
リュット・レゾネ(減農薬農法)葡萄栽培法の違いによるの飲み比べ。
1.天然酵母の使用、2.酸化防止剤(亜硫酸塩(SO2))の制限もしくは不使用、
3.濾過を控えるもしくは無濾過、以上の3要素のワイン製造法の違いによる飲み比べなどお試し頂き、
今話題の自然派ワインと「ビストロ ポワル」の岡田シェフの造り出す旬の食材を生かした
夏フレンチコースとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
2次会はシェフを交え、有志で差し入れて頂いた7種のサプライズワインと肴で開催し、
夏のひと時を大いに楽しんでいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『からだに優しい自然派ワイン会2017』
日時:2017年7月8日(土)19:00~、
会場:「ビストロ ポワル」帯広市西2条南23丁目、
内容:夏フレンチコース料理+自然派ワイン20種、
会費:6000円、

TASTING WINELIST
1. NV So What Petillant Naturel VdF /ナナ・ヴァン・エ・カンパニー(クリスチャン・ショサール)
2. 2013 Minori Pétillant Naturel Ribo' bulles Duo /グザヴィエ・ヴァイマン(クリスチャン・ビネール)
3. NV Hugo Rosé Sparkling /マルクス・フーバー
4. 2014 Vin de France Cuvée Jeanne /ニコラ・ルナール
5. 2013 Les Coccinelles Chardonnay /シャトー・ド・コクシネル(ファーブル家)
6. 2013 Mâcon-Villages /ジュリアン・ギィヨ(ドメーヌ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイネ)
7. 2011 You are so cool /ナナ・ヴァン・エ・カンパニー(クリスチャン・ショサール)
8. 2004 Vouvray Sec La Coudraie /ルメール・フルニエ( ニコラ・ルナール)
9. 2012 Beaujolais Rose Pink Rabbit /ニコラ・テスタール
10. 2015 Nature Vivante Rouge /モーレル・ヴィドー
11. 2015 Coll del Nino /メンダール(ラウレアノ・セレス)
12. 2014 Coteaux Bourguignons Pinot Noir /ドメーヌ・アンリ・グロ
13. 2013 Ventoux Rouge /マリー・ルイズ・パリゾ
14. 2013 Cousin Oscar /ランベール
15. 2013 Patapon VdF Rouge /ドメーヌ・ブリゾー(ナタリー・ゴビシェール)
16. 2012 Patapon Chapelle /ドメーヌ・ブリゾー(クリスチャン・ショサール)
17. 2011 VdF Rouge “Operation Tonneau” /ニコラ・テスタール
18. 2010 VdF Rouge “Bon Baisers de Brouilly”/ニコラ・テスタール
19. 2010 “Enjoy!”Vin de France Rouge /ナナ・ヴァン・エ・カンパニー(クリスチャン・ショサール)
20. 2009 Vin de Pays des Gaules /マルセル・ラピエール
2次会ワイン
21. NV White SoventoBrut /フェルナンド・カストロ
22. NV Nectar Imperial Rose /モエ・エ・シャンドン
23. 2009 En Sauvagny /ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
24. 2013 Sancerre /パスカル・ジョリヴェ
25. 2015 Benimaquia Tinajas /ベルナベ・ナバロー
26. 2013 Barbera d'Alba Rocche del Santo /ブランディーニ
27. 2002 Palet d'Or Merlot /モメサン
 

『十勝から発信するイタリアワイン会:創立11周年記念会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 6月29日(木)05時04分23秒
  『Viva italiano!!@十勝 Vol.82(十勝から発信するイタリアワイン会第82回例会)
:創立11周年記念会』を開催いたしました。
十勝のイタリアンをリードするラ・パッパータの渡辺シェフの趣向を凝らしたイタリアンと
各自が持ち寄る秘蔵イタリアワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
渡辺シェフ&マダム、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!
当会結成の経緯としまして、イタリアワインは葡萄品種も300種以上と云われ、
イタリア全土が盛んな生産地域でなかなか難しいと言う認識でした。
時はスーパー・トスカーナと共にイタリアワインブームが到来し、
難しく敬遠されがちなイタリアワインともっと接しよう!主旨で
2006年7月に、十勝で開催するイタリアワイン専門に
特化したワイン会『Viva italiano!!@十勝』を立上げました。
当初はいつまで続けられるのか未知数でありました
この度82回の開催数を達成し、おかげさまで11周年を迎える事ができました。
これも、ひとえに皆様にご支援頂いた賜物と存じます。
今後とも宜しくお願い申し上げます!

『Viva italiano!!@十勝 82回例会:創立11周年記念会』
日時:2017年6月24日(土)PM 3:00~、
会場:ラ・パッパータ(新得町)

TASTING LIST
1. 2010 La Cuvée  Alta Langa Spumante Brut / フォンタナフレッダ
2. NV Vino Spumante di Greco Metodo Classico Brut / ドゥブル(ジャック・セロス&
3. NV To Be G Gioia / グッチオ・グッチ
4. NV "Antica Marineria″ Rubicone Bianco / レ・ロッケ・マラテスティアーネ
5. 2015 Pomino Benefizio Riserva / カステッロ・ディ・ポミーノ(フレスコバルディ)
6. 2015 Roero Arneis Anterisio / カッシーナ・キッコ
7. 2014 Langhe Bianco Sauvignon Reserved Selection / ラ・スピネッタ
8. 1997 Langhe Bussiador /アルド・コンテルノ
9. 2011 “Bionzo”Barbera d'Asti Speriore / ラ・スピネッタ
10. 2011 Barbaresco Santo Stefano Riserva /カステッロ・ディ・ネイヴェ
11. 2010 Brunello di Montalcino "Bassolino di Sopra"  / ピアン・デッロリーノ
12. 2004 Langhe Nebbiolo / ラ・スピネッタ
13. 2002 Barbaresco / ラ・スピネッタ
14. 2001 Rosso Ca' Del Merlo / ジュゼッペ・クインタレッリ
15. 1996 Luce della Vite / ルーチェ・デッラ・ヴィーテ
16. 1978 Barolo Brunate Riserva / マリオ・マレンゴ
17. 2000 Piani di Tufara Moscato Di Trani / リヴェラ社
18. 2000 Tre Soli Tre Grappa di Barolo / ベルタ
19. 2000 Roccanivo Grappa di Barbera d'Asti / ベルタ
20. 2000 Bric del Gaian Grappa di Moscato d'Asti / ベルタ

 

『2017初夏の旬を愉しむグルメワイン会 』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2017年 6月17日(土)06時11分58秒
  『2017初夏の旬を愉しむグルメワイン会 』
Club Marche de Vins @ 十勝 Vol.222
(十勝から発信するグルメワイン会 第222回例会)を開催致しました。
初夏の季節の旬の食材をテーマに、十勝のフレンチをリードするル・ボルドーの加藤シェフの
鮮やかなお料理と各自が持ち寄る秘蔵ワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
今回はフランスワインをベースにフランスワインを意識して造られた各国のワインも登場し
晴れやかな初夏の夕方からゆったりとワインを堪能して頂きました。
2次会は街中に移動し、当会のメンバーさんのバー『ヘレン』さんで
有志が差し入れて頂いた秘蔵ワインを楽しませていただきました。
『ル・ボルドー』の加藤シェフ、マダム、『ヘレン』上西マスター
お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『2017初夏の旬を愉しむグルメワイン会 』
日時:2017年6月10日18:00~、
会場:フレンチカフェ・ル・ボルドー(帯広市)

TASTING LIST
1.NV   Voirin Jumel Brut Tradition cramant / ヴォワラン・ジュメル
2.2005  Bollinger La Grande Annee Brut / ボランジェ
3.NV   Especial Tradicio Rosado Brut / ロベルト・ホタ・ムール
4.2010  Edelweiss Swiss White Wine / カーヴ・ド・ジョリモン
5.2014  Montagny 1er Cru Les Vielles Vignes / ジャン・ピエール・ベルトネ
6.2010  Macon Verze / ルフレーブ
7.1998  Auxey Duresses Blanc / ルイ・ジャド
8.2016  Voyager Estate Project Shiraz Rose / ヴォイジャー・エステート
9.2010  Edelweiss Swiss Red Wine / カーヴ・ジョリモン
10.2010  Chambolle Musigny / ディジオイア・ロワイエ
11.2009  Chambolle Musigny / デュジャック
12.2009  Charmes Chambertin Grand Cru / ルフレーヴ・エ・アソシエ
13.2002  Pinot noir Tete de Cuvee / ブシャール・フィンレーソン
14.2005  Greenock Creek Alices Shiraz / グリーノック・クリーク・ヴィンヤード&セラーズ
15.2004  Wente Nth Degree Syrah / ウェンテ・ヴィンヤーズ
16.1993  Chateau Cantemerle / SMABTP(相互保険会社)
17.1984  Château Batailley / フイリップ・カスティジャ
2次会ワイン
18.NV  Barons de Rothschild Brut/バロン・ド・ロッチルド
19.2006  Pouilly Fuisse Tete de Cru / JAフェレ(ルイ・ジャド)
20.2005  Marquis de La Mouline / メゾン・デュフルール
21.2012  Sauternes / メゾン・シシェル
 

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