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【札幌WINEサークル創立18周年記念会:2019渋谷マスターと愉しむ秘蔵ワイン会!

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 5月20日(月)02時40分25秒
  札幌WINEサークル第30回例会【札幌WINEサークル創立18周年記念会:2019渋谷マスターと愉しむ秘蔵ワイン会!『Surprise Present メドック四大シャトーの饗宴!』】
『札幌プレミアホテル椿:メインダイニング/イル サーリチェ』さんを会場に渋谷マスターソムリエに担当して頂き、持ち寄り秘蔵ワイン会を開催致しました。
《泡スパークリングワイン:地域別》先ずは話題の①2018くまコーラ乾杯し、②2009ローズ・ド・ジャンヌ・ブラン・ド・ノワールと泡を楽しみ、
《白ワイン:ピノ・グリ、シャルドネ、マルサンヌ》に移り、ピノ・グリ 100%のコント・スナール③2010Aloxe-Corton Blanc、そしてシャルドネ、カリホルニアで高評価を得ているコングスガードの④2014Chardonnay Napa Valley、ジャン・ミシェル・ゴヌー⑤2007Puligny Montrachet Premier Cru Les Folatierestとルーデュモンの⑥1999 Meursault Lou Dumont Lea Selectionと3種のシャルドネの飲み比べ。そしてシャトーグリエ、ボーカステルのヌフ・ブランに次ぐローヌ3大白ワインに数えられる、Eギガルの⑦2007Ermitage Blanc Ex Votoは優美なワインででした。
《赤ワイン1セット目:スペインそしてブルゴーニュ》は新進気鋭のボディガ・マツの⑧2011El Recioに始まりまして、 近年目覚ましい発展を遂げている新生プス ドールの2010Volnay 1er Cru Clos De La Bousse D’or (Monopole)、老舗ドメーヌのグロ・フェレール・エ・セル⑩2015Echezeauxのピノノワール飲み比べ。
《赤ワイン2セット目:アンジェロ・ガヤそして南アフリカ熟成ワイン》ピエモンテワインをいち早く改革に取り組んだアンジェロ・ガヤのバローロの畑物⑪1999Sperss Langheと国際的に通用するボルドーブレンドワイン造りを目指す為、歴史あるネッビオーロの畑を植え替えてしまったと云う⑫1989Darmagi Piemonte Vino da Tavolaとネダバーグ⑬1988 Nederburg Auction Reserve Cabernet Sauvignonの30年熟成カベルネ系ワインの飲み比べ。
《赤ワイン3セット目:メドック格付け第1級ワインバーチカル》もはや価格が高騰し簡単に入手できなくなってしまったメドック格付け第1級ワイン、そんな貴重なワインを一緒に並べて飲んでみようじゃないかと有志の意見が一致して今回の【Surprise Present メドック四大シャトーの饗宴!】が実現しました。⑭2004Pavillon Rouge du Chateau Margaux /シャトー・マルゴー、⑮2002Margaux/シャトー・マルゴー、⑯1999Chateau MoutonRothschild/バロンヌ・フィリップ・ド・ロートシルト、⑰1993Chateau Latour/シャトー・ラ・トゥール、⑱1983Chateau Lafite Rothschild/バロンド・ロートシルトどのボトルもコンディションがとても良い状態で、もう出会う事が無いであろう無二の出会いを灌漑深くをじっくりと味わいました。
《デザートワイン:ドイツワイン格付け別》⑲2006Scharzhofberger Riesling Kabinett/エゴン・ミュラー、⑳1992Eltviller Sonnenberg Riesling Beerenauslese/ジンメルン男爵家醸造所、ドイツの歴史ある名生産者のデザートワインにうっとりとした〆にふさわしいワインでした。珠玉の20本の秘蔵ワインとプレミアホテル椿/イル・サーリチェのシェフ渾身のお料理の数々とのマリアージュで晩春の宵を存分にお楽しみ頂きました~!
そして、二次会は札幌のワイン会でご活躍中の永田さまのご案内で、プレミアホテル椿さんの界隈に近頃オープンされた『メイプル・リーフ・クラブ』さんへ、ラグ太郎さんのジャズピアノ演奏に始まり、ミッチエルさんのギター弾き語りと大いに楽しませて頂きました!
お陰様で素敵な18周年記念会を開催する事ができました渋谷マスターソムリエをはじめシェフ、スタッフの皆様、2次会の『メイプル・リーフ・クラブ』の皆さま、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

【札幌WINEサークル創立18周年記念会:2019渋谷マスターと愉しむ秘蔵ワイン会!
『Surprise Present メドック四大シャトーの饗宴!』】
日時:2019年5月11(土)18:00~
会場:札幌プレミアホテル椿/ イル・サーリチェ

TASTING LIST
1.2018 くまコーラ / さっぽろ藤野ワイナリー(浦本忠幸 &ジャン・マルク・ブリニョ)
2.2009 Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noir/セドリック・ブシャール
3.2010 Aloxe-Corton Blanc / コントスナール
4.2014 Kongsgaard Chardonnay Napa Valley/コングスガード
5.2007 Puligny Montrachet Premier Cru Les Folatieres/ジャン・ミシェル・ゴヌー
6.1999 Meursault Lou Dumont Lea Selection/ルーデュモン
7.2007 Ermitage Blanc Ex Voto / エチエンヌ・ギガル
8.2011 El Recio / ボディガ・マツ
9.2010 Volnay 1er Cru Clos De La Bousse D’or (Monopole)/ラ・プス ドール
10.2015 Echezeaux エシェゾー グロ・フェレール・エ・セル
11.1999 Gaja Sperss Langhe / アンジェロ・ガヤ
12.1989 Gaja Darmagi Piemonte Vino da Tavola / アンジェロ・ガヤ
13.1988 Nederburg Auction Reserve Cabernet Sauvignon/ネダバーグ
14.2004 Pavillon Rouge du Chateau Margaux /シャトー・マルゴー
15.2002 Margaux / シャトー・マルゴー
16.1999 Chateau MoutonRothschild / バロンヌ・フィリップ・ド・ロートシルト
17.1993 Chateau Latour /シャトー・ラ・トゥール
18.1983 Chateau Lafite Rothschild / バロンド・ロートシルト
19.2006 Scharzhofberger Riesling Kabinett/エゴン・ミュラー
20.1992 Eltviller Sonnenberg Riesling Beerenauslese/ジンメルン男爵家醸造所
二次会ワイン(メイプル・リーフ・クラブ)
21.2015 Pino Blanc / セント・ヒューバータス
22.2015 Ladoix Rouge / マルグリット・カリヨン
 
 

『2019春の旬を愉しむ・グルメワイン会 』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 5月 4日(土)03時44分52秒
編集済
  【Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)第251回例会】
『2019春の旬を愉しむ・グルメワイン会 』
帯広のフレンチの名店『ベル・エレーヌ』さんに於いて秘蔵ワイン持ち寄りワイン会を開催致しました。
季節感あふれる水戸シェフのフレンチコース料理と各自が持ち寄る秘蔵ワインとのマリア―ジュをお楽しみ頂きました。
今飲みたいとっておきのワインと云う事でエントリーされたワインは偶然にもイタリアワインとフランスワインにまとまり、
イタリアVSフランスの様相を呈したワイン会となりました。
赤ワインに関しては20年以上のコンディション良い熟成ワインばかりで、
熟成ワイン好きには堪らない一夜となりました。
〆の一杯は今や入手困難となってしまっている竹鶴 Pure Maltの深いコクと味わいを堪能し、
晩春の夜長を大いにお楽しみいただきました。
水戸シェフ、マダム、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『2019春の旬を愉しむ・グルメ ワイン会 』
日時:2019年4月27日(土)18:00~、
会場:『ベル・エレーヌ』(帯広市東10条南9丁目1-44 )
内容:春の旬を愉しむコース料理

1.2008  FedericoⅡRex Sicilie Spumante Brut Millesimato/ジュゼッペ・ミラッツォ
2.NV   Andre Clouet un jiur de 1911 / アンドレ・クルエ
3.2016  Falanghina del Sannio / ラ・フォルテッツァ
4.2014  Macon Verze / ルフレーブ
5.1999  Cote-Rotie Louis Bernard コ / ルイ・ベルナール
6.1997  Il Favot Langhe Nebbilolo / アルド・コンテルノ
7.1995  Savigny-les-Beaune / ルシアン・カミュ
8.2002  Echezeaux / ジャック・カシュー
9.NV   竹鶴 Pure Malt / ニッカウヰスキー
 

【2019春の持ち寄りフリージャンルワイン会】

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 4月26日(金)06時28分33秒
  札幌WINEサークル第29回例会
【札幌WINEサークル:2019春の持ち寄りフリージャンルワイン会】
『すっかりご無沙汰しております。長らくの帯広引きこもり生活しておりましたが、
約1年振りに札幌に登場しワイン会を開催したいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m』という出だしで、
『ノムラーノ・アグラ』さんを会場に持ち寄りフリージャンルワイン会を開催致しました。
参加者各自が持ち寄ったフランス、イタリア、スペイン、アメリカ、北海道と
ヴァリエーションに富んだ一押しワインと『ノムラーノ・アグラ』さんの
旬の食材が煌めくフルコースとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
今回のワインとお料理の話題はもとより、ワインイベント情報、
ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、春のひと時を大いにお楽しみいただきました。
野村シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、
誠に有難うございました!

【札幌WINEサークル:2019春の持ち寄りフリージャンルワイン会】
日時:2019年4月20日(土)19:00~
会場:『ノムラーノ・アグラ』

TASTING WINELIST
1.NV    Piper Heidsieck Cuvee Brut / パイパー・エドシック
2.NV    Perrier Jouet Blason Rose (MG)/ ペリエ・ジュエ
3.2018  Pheromone / ドメーヌ・ウチダ
4.2016  鶴沼収穫・ピノ・ブラン/鶴沼ワイナリー(北海道ワイン株式会社)
5.2015  Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva/ ウマニロンキ
6.2015  Poggio alle Gazze dell'Ornellaia/ テヌータ・デル・オルネッライア
7.2014  Three Knights Sauvignon Blanc/ スリー・ナイツ・ヴィンヤード
8.2012  Bourgogne Chardonnay (MG)/ アニュエス・パケ
9.2008  Les Enfants Terribles / ラ・ソルガ(アントニー・トルテュル)
10.2011  Pinot Grigio La Castellada / ラ・カステラーダ
11.2015  Cabernet Cristina Calvache/ クリスティーナ・カルバチェ
12.2015  Secco Bertani Vintage Edition/ ベルターニ
13.2014  Okushiri Pinot Noir Private Reserve/ 奥尻ワイナリー
14.2014  Guardo il Vento Etna Rosso/ ピエトロ・カチョルニャ
15.2014  “Jesu”Primitivo di Manduria Old Vines/ フェウディ・サレンティーニ
16.2012  Girly Girl Farrah Cabernet Sauvignon /ガーリー・ガール・ワインズ
17.2007  Bem bi Bre/ ドミニオ・デ・タレス
18.1989  Castillo Ygay Grand Reserva Especial /マルケス・デ・ムリエタ
 

『2019大人の遠足:温泉日帰りでサホロワイン祭りを楽しむ会!』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 3月27日(水)02時48分3秒
  【帯広wineサークル 第121回例会『2019大人の遠足:温泉日帰りでサホロワイン祭りを楽しむ会!』】
『サホロワイン祭り』にジョイントしたワイン会を開催しました。
JR各駅停車の列車に乗車してのスタートは旅行気分を盛り上げてくれます。
サホロ・リゾートホテルに到着し、スパ・リフレで温泉、サウナ、露天風呂を堪能し、
待ちに待った『サホロワイン祭り』のスタートです。
サホロリゾート総料理長による厳選料理の数々と36種類のヴァリエーションに富んだワインとのマリアージュを存分にお楽しみ頂きました。
サホロリゾート安田支配人を始め、企画して頂いた長谷川さん、スタッフの皆様、
ワインブースのメーカーの皆様、ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『帯広wineサークル2019大人の遠足:温泉日帰りでサホロワイン祭りを楽しむ会!!』
日時:2019年3月16日(土)17:00~20:40(ワイン祭り2019年3月16日(土)18:30~20:30)
会場:サホロ・リゾートホテル(北海道上川郡新得町字新内西5線148番地5)
内容:ワイン祭り+温泉付きの特別限定プラン

【第33回サホロワイン祭りワインリスト】
会期:18:00~20:30(サホロリゾートホテル宴会場)

高瀬物産ブース
1.NV モスカート・ペタロ(甘白泡)/ボッテガ
2.NV コールドワイン・9.5・ピンク(ロゼ泡)/アストリア
3.2015 シャブリ・ロンシャン(白泡)/アラン・ポートレ
4.2015 ブルゴーニュ・シヤルドネ/クロズリー・デ・アリズィエ
5.2016 ラ・セグレタ・ロッソ/プラネタ
6.2013 キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ/アイオーラ
7.2016 ブリッコ・マーニョ/ヴィッラドリア
8.2015 バローロ/ヴィッラドリア
9.2014 アルザス・ルージュ/マルセル・ダイス
10.2014 シャトー・トゥルヌフィーユ/ロザルシー
11.2016 シャトー・ピレ・ルージュ/シャトー・ピレ
12.2014 サンタンヌ・ルージュ/シャトー・テューレイ
13.2014 アロマ・エスパニョール・レゼルヴァ/ボデガス・ロスマルコス

十勝ワイン(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)ブース
14.2018 セイオロサム(白) /十勝ワイン
15.NV ブルーム(白泡)/十勝ワイン
16.2015 山幸 /十勝ワイン
17.2016 北海道ヴィンテージ(赤)/十勝ワイン
18.2017 北海道ヴィンテージ(白)/十勝ワイン

ふらのワイン(富良野市ぶどう果樹研究所)ブース
19.NV シャトーふらの(赤) / ふらのワイン
20.2018 シャトーふらの(白) / ふらのワイン
21.2013 ツバイゲルトレーベ / ふらのワイン
22.2017 バレルふらの(白) / ふらのワイン

サッポロビールブース
23. 2013 ティント・レゼルバ/マルケス・デ・リスカル
24. 2017 ビン 8・シラーズ・カベルネ/ペンフォールズ
25. 2015 キャンティ・クラシコ/カステッロ・ディ・ガビアーノ
26. 2015 カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ/サンタ・リタ
27. 2015 シヤルドネ・レゼルヴァ/サンタ・リタ
28. 2016 ファウンダース・エステート・シヤルドネ/ベリンジャー
29. NV   テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ/テタンジェ

国分北海道株式会社ブース
30. 2016 カセドラルセラー・シラーズ/KWV
31. 2016 カセドラルセラー・シャルドネ/KWV
32. NV  カセドラルセラー・ブリュット/KWV

株式会社トワニ旭川ブース
33. NV  ピノ・シャルドネ・ブリュット/フィリペッティ
34. 2017 シャルドネ・ソーヴィニョン・マルフィ/ヴァルヴァリオーネ
35. 2015 12エメッツォ・プリミティーヴォ・ビオ/ヴァルヴァリオーネ
36. 2016  ネーロ・ディ・トロイア/クリフォー

【サホロリゾート総料理長による厳選料理によるワイン祭りメニュー】
【オードブル】
イタリア産生ハムとコールドビーフの盛り合わせ
ムール貝のマリエール風エスプーマ仕立て
〈シークレットメニュー〉牡蠣のオイル漬け
桜鱒のマデラ酒のマリネ・クリームチーズ添え
厚岸産浅利貝と春キャベツの冷製パスタ
和牛コンビーフと合鴨のスモーク、じゃが芋のムース添え
新得地鶏の温泉卵、トリュフ香醤油仕立て
和風カプレーゼ、えごま油掛け

【魚料理】
くシークレットメニュー〉厚岸産貝付き牡蠣の白ワイン蒸し
オマール海老のグラタン
鯛、鱈、鮃の白身魚のプロヴァンサル風
あかねアワビのクスクスピラフ仕立て
真ダチの豆乳味噌焼き

【肉料理】
仔牛のメダイヨン、カルボナーラソース
十勝SPF豚の香草、ラムレーズンクリームソース
仔羊のポワレ、蕗の薹葫味噌ソース
厚切りベーコンのボルシチ仕立て
交雑牛肩ロースのローストビーフ

【和 食】
春の特選、お造り盛り合わせ
特選握り寿司(中とろ、キングサーモン、のどくろ、帆立)
桜の香りのサホロ手打ら蕎麦

【デザート】
パティシエ特製デザートプレート
桜餅、桜のチーズケーキ、桜のシュークリーム、桜のロールケーキ、
オレンジ、パイン添え
 

【2019春・ワイン輸入メーカーの藤原さんと熊谷さんを囲んでワインを語ろう会】

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 3月16日(土)02時35分21秒
  Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)第250回例会
【2019春・ワイン輸入メーカーの藤原さんと熊谷さんを囲んでワインを語ろう会】
人気ワインインポーターの『ロイヤルリカー』の藤原さんと
『ヴィントナーズ』の熊谷さんをお迎えし、ワイン会を開催致しました。
日本中を飛び回りご活躍中の人気ワイン輸入メーカーの藤原さんと熊谷さんのお話を聞きながら、
特選ワインと『ビストロポワル』の春フレンチとのマリアージュをお楽しみ頂きました~!
【1セット目】先ずは②サッカーチームFC Barcelonaの泡での乾杯に始まり。①958 Santero Asti Secco/サンテロ
神の雫に取り上げられ一躍有名になった③Monmousseau。しかも18年熟成の希少なクレマンを味わい。
【2セット目】白に移りまして、④2013 Bourgogne/フィリップ・シャヴィ、⑥2008Bourgogne/ギイ・アミオ・エ・フィス
⑤2011 Muscadet Grand Mouton/ルイ・メテロー、⑦2001十勝ワイン樽熟ケルナー/十勝ワイン、
個性がひしめき合う4つのワインを検証しました。
【3セット目】そしてドイツでワイン造りを学んだ醸造家、芝明子さんがオレゴンに創業したシバ・ウィシャーン・ワイナリーの
⑧2015Shiba Wichern Rose、⑨2015 Shiba Wichern Barret Hill Pinot Noirの2つの話題のワインをテスティング。
【4セット目】赤に移りまして、⑩2013Private Selection Cabernet Sauvignon ⑫2012Private Selection Pinot Noir/ロバート・モンダヴィ
⑪2013 Bourgogne Pinot Noir/カシャ・オキダン・エ・フィスでは ロバート・モンダヴィブランドの飲み比べ、
アメリカとフランスのピノノワールの飲み比べを行いました。
【5セット目】特別な赤ワイン⑬2010Moulin A Vent Vieilles Vignes Le Moulin/ロロン・エ・フィスのガメイの新境地を垣間見ました。
⑭2009 Chateauneuf du Pape“Cuvee des Antiques /レオン・パルディガルでは10年熟成のローヌワインを再認識。
⑯2004 Santa Cruz de Artazu Navarra/ボデガス・イ・ヴィニェードス・アルタスでは樹齢100年古樹葡萄の凄さを実感。
⑮2005 RWT Barossa Valley Shiraz/ペンフォールズは正にRed Winemaking Trail(実験的赤ワイン)グランジを彷彿してました。
【6セット目】熟成ピノノワール⑰2002Francis Coppola Diamond Series Pinot Noir/フランシス・コッポラは映画監督コッポラが
造り出すカリホルニアワイン。⑱2002 Bourgogne Pinot Noir/クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタンの
15か所のワインをブレンドしたプレミアムワイン。
供に17年熟成によるピノノワールの奥ゆかしさを味わえました。

2次会からは岡田シェフを囲み、有志からサプライズで頂いた肴で更に盛り上がり、
ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、晩春の夜長を大いにお楽しみいただきました。
岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、
誠に有難うございました!

【2019春・ワイン輸入メーカーの藤原さんと熊谷さんを囲んでワインを語ろう会】
日時:2019年3月9日(土)19:00~、
会場:『ビストロ・ポワル』帯広市西2条南23丁目11
内容:春フレンチコース料理

TASTING LIST
1. NV   958 Santero Asti Secco  / サンテロ
2. NV   FC Barcelona Cava Brut  /マセト社
3. NV   Monmousseau Cremant de Loire / J.M モンムソー
4. 2013 Bourgogne Chardonnay / フィリップ・シャヴィ
5. 2011 Muscadet Sevre et Maine Grand Mouton / ルイ・メテロー
6. 2008 Bourgogne Chardonnay / ギイ・アミオ・エ・フィス
7. 2001 十勝ワイン 樽熟ケルナー / 十勝ワイン(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)
8. 2015 Shiba Wichern Rose Pinot Noir / シバ・ウィシャーン
9. 2015 Shiba Wichern Barret Hill Pinot Noir / シバ・ウィシャーン
10. 2013 Private Selection Cabernet Sauvignon / ロバート・モンダヴィ
11. 2013 Bourgogne Pinot Noir / カシャ・オキダン・エ・フィス
12. 2012 Private Selection Pinot Noir / ロバート・モンダヴィ
13. 2010 Moulin A Vent Vieilles Vignes Le Moulin / ロロン・エ・フィス
14. 2009 Chateauneuf du Pape“Cuvee des Antiques /レオン・パルディガル
15. 2005 RWT Barossa Valley Shiraz  / ペンフォールズ
16. 2004 Santa Cruz de Artazu Navarra / ボデガス・イ・ヴィニェードス・アルタス
17. 2002 Francis Coppola Diamond Series Pinot Noir / フランシス・コッポラ
18. 2002 Bourgogne Pinot Noir  /  クロード・デュガ
 

『イタリアワイン新年会2019:石さんのグルメ食材を楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 3月 2日(土)08時53分38秒
  『イタリアワイン新年会2019:石さんのグルメ食材を楽しむ会』
Viva italiano !!@十勝 Vol.87 (十勝から発信するイタリアワイン会 第87回例会)
イタリアワイン会のリーダーである胆振在住のイタリアワインの帝王、
石さんが、1年ぶりに貴重な瀬戸内海の『野鴨(四国・愛媛)』をはじめ噴火湾の
『帆立、ワカメ、ワサビ、チカ(以上豊浦町産)』、話題のサラミ状のチョコレート
『サラメ・ディ・チョコラート(札幌イルニード・パスト謹製)』を携えて帯広入りし、
『イタリアワイン新年会2019:石さんのグルメ食材を楽しむ会』を開催致しました。
極東のワイン伝道師の異名を持つ根室の竹内ノムリエさんとワインでお世話になっている
ピュロートジャパンの大越さんと云う2人のイタリアワインの専門家に駆けつけて頂き
イタリアワイン一色の内容の濃い充実したイタリアワイン会となりました。
札幌パークホテル、ホテル日航千歳等、数々のホテルで腕を振るわれてきた、
『孫悟空』の伊藤シェフが特選食材で造り出される中華コース料理と
厳選イタリアワインとのマリアージュで冬の夜長をお楽しみ頂きました。
シェフ、マダム、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『イタリアワイン新年会2019:石さんのグルメ食材を楽しむ会』
日時:2019年2月23日(土)19:00~、
会場:孫悟空(帯広市帯広市西3条南21丁目13)

TASTING LIST
1.NV    Filipetti Prosecco Extra Dry / フィリペッティ
2.NV    Orom Malvasia Secco / リナルディーニ
3.2017  Gavi del Comune di Gavi / マルチェーゼ・ルカ・スピノーラ
4.2017  Palma Ninis Bianco   / アグリコラ・ファブブリチェ・パルマ
5.2017  Dettori Bianco     / テヌータ・デットーリ
6.2015  Reve Pecorino    / ヴェレノージ・エルコレ
7.2015  Crudo Rosato     / マーレ・マンニュム
8.2016  Duca di Saragnano Passone / ドゥーカ・ディ・サラニャーノ
9.2016  Icardi Langhe Nebbiolo / アグリコーラ・イカルディ
10.2015 Barbaresco Pora Musso / ムッソ
11.2012 Barolo natale verga / ナターレ・ヴェルガ
12.2012 Guddara Aglianico del Vulture / ビシェリア
13.2012 Tauleto Sangiovese Rubicone / ウンベルト・チェザーリ
14.2008 Langhe Nebbiolo  / ラ・スピネッタ
15.2006 Bricco Manzoni Langhe Rosso / ロッケ・ディ・マンゾーニ
16.2004 Brunello di Montalcino Riserva / テヌータ・カパルツォ
17.1998 Valpolicella Classico Superiore / ジュゼッペ・クインタレッリ
18.1997 Fobiano  Umbria Rosso  / ラ・カッライア
2次会ワイン
19.2017 b.io Catarratto Chardonnay / グルッポ・チェヴィコ
 

『谷口ソムリエの厳選ワインと特選寿司コース楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 2月23日(土)05時08分19秒
  ワイン会とセミナーで釧路をリードする谷口ソムリエの厳選ワインとまる金寿司さんの
特選海鮮コース楽しむマリアージュセミナーを開講して頂きました。
釧路WINEサークル第17回例会『谷口ソムリエの厳選ワインと特選寿司コース楽しむ会』
業界をリードする『まる金寿し』さんを会場に限定6席のカウンターでお寿司と海鮮と
ワインのマリアージュをテーマにしたワインセミナーは話題沸騰の大人気セミナーとあって
厳選した海鮮とワインの珠玉のマリアージュを存分に楽しませて頂きました!
なかなかお会いできてなかったFB友さんにお会いできたりと美味しい楽しい至福の一時でありました~!
谷口ソムリエ、大将、若大将、女将さん、スタッフの皆様、お忙しい中、ご同席頂いた方々誠にありがとうございますした~!

釧 路WINEサークル
『谷口ソムリエの厳選ワインと特選寿司コース楽しむ会』
日時:2019年2月14日(木)16:10~19:00
会場:まるきん寿し(釧路市)
内容:特選寿司コース+谷口ソムリエ厳選ワイン

TASTING WINE LIST
1. NV   Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut / ジャン・ベッセル
2. 2017  グレイス 茅ヶ岳山麓 / グレイスワイン(中央葡萄酒株式会社)
3. 2016  Bibi Graetz Ansonica / ビービー・グラーツ
4. 2015  Chablis Grand Cru Moutonne / ドメーヌ・ロン・デパキ(アルベール・ビショー)
5. 2011  Chinon La Diablesse / シャトー・ド・クーレーヌ
6. 2018  福司 本醸造 辛口 / 福司酒造株式会社
 

【2019 帯広WINEサークル新年会(第120回例会):ブル-スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会!】

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 2月 1日(金)04時09分52秒
  【2019 帯広WINEサークル新年会(第120回例会):ブル-スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会!】
2019年の新年会はご要望にお応えしまして、岩見沢市栗沢町にカスタムクラッシュワイナリー(委託醸造所)を開設し北海道のワイン造りに旋風を巻き起こしました、ブル-ス・ガットラブさんの『10Rワイナリー』特集を開催いたしました。『10Rワイナリー』さんの上幌ワインを元より『ココファーム』さん『Kondo Vineyard』さん『相澤農園』さん等々、ブル-ス・ガットラブさんが手掛けた11か所ワイナリーのワインを一堂に集め、「ビストロ・ ポワル」の岡田シェフの新年会特別コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。

今回のワインはすべて【10R(トアール)ワイナリー】さんの生産ワインとなってます。多く有りますので『上幌ワイン』は青、『こことある』は赤、『受託醸造ワイン』は緑とシリーズで部類して色分けしてナンバーリングしております。
【上幌ワイン】シリーズ:③⑩⑳22、24栗沢町の10Rワイナリーの自社畑『上幌ヴィンヤード』産ワインと余市町登地区の藤澤農園と木村農園産の葡萄を買い入れたワインで構成される10Rワイナリー自社ブランドワイン
【こことある】シリーズ:④⑤⑦⑮⑲23余市町生産者の葡萄を買い入れ、栗沢町の10Rワイナリーで醸造し、栃木県のココ・ファームで熟成、販売されたココ・ファームワイナリーと10Rワイナリーのコラボによる“適地適品種”シリーズ。
【受託醸造ワイン】:生産者が持ち込んだ葡萄を10Rワイナリーが委託を受け、同時期に複数の生産者が同じ空間で協力し合いながら作業を行いワインを造り出す。そこで研鑽を積み、曳いては醸造所開業の手助けも行われている。現在までに15社の農園が受託醸造し、4社が醸造所開業に至ってます。②⑨⑬KONDOヴィンヤード、⑫ナカザワ・ビンヤード、21イレンカ・ヴィンヤード(岩見沢市・栗沢町)⑪モンガク谷・ワイナリー(余市町・登)、①⑭あいざわ農園合同会社(帯広市・以平町)、⑥森臥(名寄市・弥生)⑧⑯多田農園(上富良野町)⑰宇都宮ヴィンヤード(浦臼町・晩生内)⑱東川振興公社(上川郡・東川町)

流れとしましては、先ずは①~⑤のスパークリングワインのセパージュ(品種)の違いを飲み比べに始まり。次は⑥~⑩の単一品種の白ワインの飲み比べ。そして⑪~⑬の多品種ブレンドの白ワインの飲み比べ。ロゼワイン⑭~⑯飲み比べ。⑰浦臼町と⑱東川町のセイベル13053の飲み比べ。そして余市町のツヴァイゲルトを10Rワイナリーで醸造された⑲ココ・ファーム・ブランドと⑳上幌・ブランドの飲み比べ。岩見沢市・上幌で栽培された、21番のイレンカ・ヴィンヤードのピノ・ノワール100%と、22番の上幌ワインのピノ・ノワ-ル87%、ピノ・グリ10%、ガメイ2%、プールサル&ピノムニエ1%多品種ブレンドの飲み比べ。余市町木村農園産のピノ・ノワールを10Rワイナリーで醸造された23番ココ・ファーム・ブランドと24番上幌・ブランドの飲み比べ。とテーマに沿って飲み比べて頂きました。

いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ!
2次会から岡田シェフを囲み、有志からサプライズで頂いた肴とワインで更に盛り上がり、ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、新春の夜長を大いにお楽しみいただきました。岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!
今年も宜しくお願い申し上げます。

【2019 帯広WINEサークル新年会:ブル-スさんの『10Rワイナリー』のワインを楽しむ会!】
日時:2019年1月26日(土)19:00~
会場:ビストロ・ポワル 帯広市西2条南23丁目
会費:8000円

TASTING WINELIST
1. 2017 A-danZa Frizante / あいざわ農園合同会社
2. 2015 Nakai Mulleー / KONDOヴィンヤード
3. 2014 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー「塞翁が馬」/10Rワイナリー
4. 2012 Kita no NOVO / ココ・ファーム・ワイナリー
5. 2013 Kita no NOVO Rose / ココ・ファーム・ワイナリー
6. 2016 Shinga Bacchus / 森臥 (相澤様サプライズワイン)
7. 2015 こことある・ぴのぐり / ココ・ファーム・ワイナリー
8. 2014 多田農園 Chardonnay / 多田農園
9. 2013 Tap-Kop Blanc / KONDO ヴィンヤード
10. 2013 上幌ワイン・藤澤農園・余市ケルナー / 10Rワイナリー
11. 2017 モンガク谷 / モンガク谷・ワイナリー
12. 2014 Kurisawa Blanc / ナカザワ・ビンヤード
13. 2013 Tap-Kop KonKon / KONDO ヴィンヤード
14. 2017 さちろぜ / あいざわ農園合同会社
15. 2015 こことある・ぴのろぜ / ココ・ファーム・ワイナリー
16. 2014 多田農園 Pinot Noir / 多田農園
17. 2016 ヲソキナイノルビー / 宇都宮ヴィンヤード
18. 2014 Kitoushi / 東川振興公社
19. 2014 こことある・ツヴァイゲルト / ココ・ファーム・ワイナリー
20. 2014 上幌ワイン・余市ツヴァイゲルトレーベ / 10Rワイナリー
21. 2015 Irenka Pino Noir / イレンカ・ヴィンヤード
22. 2014 上幌ワイン・風 / 10Rワイナリー
23. 2014 こことある・ピノ・ノワール / ココ・ファーム・ワイナリー
24. 2014 上幌ワイン・木村農園余市ピノ・ノワ-ル / 10Rワイナリー.
ニ次会ワイン
25. 2018 山幸ぶどうジュース/あいざわ農園(相澤様)
26. 2014 Nana-Tsu-Mori Blanc de Noirs/タカヒコ・ソガ(足立様)
27. 2015 Fattoria Al Fiore /秋保醸造所(伊藤様)
28. 2013 Chardonnay/Takahata Wine(ミルキー様)
29. 2015 I Sparkling / OSA Winery(石川様)
30. 2013 First Bottle Koshu/大和葡萄酒(ジェイク様)
31. 2013 小布施イブリールージュ/小布施ワイナリー(ミルキー様)
32. 2013 十勝ワイン・Pinot Noir/池田町ブドウ・ブドウ酒研究所(ジェイク様)
 

『2019CLUB Marche de Vins 新年会:ブルゴーニュワイン研究会:コート・ド・ニュイ村名編』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 1月19日(土)05時49分24秒
編集済
  『ブルゴーニュワイン研究会』は、お陰様で1周年を迎え1周年記念会、コート・ド・ニュイ村名編開催いたしました。
【Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)第247回例会 2019新年会:ブルゴーニュワイン研究会1周年記念会、コート・ド・ニュイ村名編】
テーマは無限に広がるブルゴーニュですが、ナポレオンが愛でたシャンベルタンや世界一のワインと云われているロマネコンティなど名だたる有名ワインの産地であるブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区のお気に入り村名ワインを持ち寄って、先入観無しで一つ一つのワインと対峙するオール・ブラインド・テスティングで行われました。
【スパークルングワイン:地域別】①マニアンのクレマンと②モエのシャパーニュー(サプライズワイン)はモエの第一アロマであっけなく見破られてしまいました。マニアンのクレマンはピノノワールのみで造られたブランドノワールでしたので面白かったのですが、モエの個性的なアロマには勝てませんでした。
【白ワイン:地域別】③ ドミニク・ローランの2015 Fixin Blancと④マルク・コランの.2014 Saint Aubin 1er Cru En Remilly(サプライズワイン)のニュイとボーヌの比較では、ドミニク・ローランは特級並みの樽使いをしてながらもあっさりとしたワイン。ボーヌのサント-バンは畑が燐接しているピュルニーを連想させる濃厚なワインでした。
【赤ワイン1セット目:同年の地域別】⑤ユベール・リニエの2013 Morey-Saint-Denisと⑧ロベール・グロフィエの2013 Gevrey Chambertinのニュイ北部の村名の比較試飲はボトルコンデションの影響もあってかなかなか明快な解答が得られず、Gevrey Chambertinの畑名付きの⑨ミッシェル・ギーヤールの2012 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes"La Platiere"を追加し、やっと納得のいくGevrey Chambertinらしい味わいで納得の行く正解にに到達できました。
【赤ワイン2セット目:地域別】フレデリック・マニアン⑥.2012 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes とロベール・シルグ⑦.2008 Vosne-Romaneeニュイ南部の村名の比較試飲は
シルグのVosne-Romaneeは繊細なダシ系の旨さ、マニアンのNuits Saint Georgesはニュイサン独特な腐葉土の様な土のニュアンスが僅かに感じ取れました。
【赤ワイン3セット目:生産者別】ラ・ジブリオットの2011 Gevrey-Chambertin"Cuvee Clos du Chateau"とクロード・デュガの2010 Gevrey Chambertinの親子対決となりましたラ・ジブリオットのワインは12世紀からの歴史を誇るクロ・デュ・シャトーから醸造を委託さrたワンヴィンテージワインでしたが旨み炸裂する飲み頃のワインとなってました。クロード・デュガのワインは固く閉じていて飲み頃は後10年先と思わんばかりのワインでありました。
【赤ワイン4セット目:格付け別】1830年からの歴史を誇るカミュー・ペール・エ・フィスの⑫2009 Gevrey Chambertinと⑭.2004 Charmes Chambertin Grand Cruの同一生産者による格付け別比較試飲ではひかくてき簡単に同一生産者による格付け別ワインを言い当てられ、これはサービス問題?と云われてしまいました。
【赤ワイン4セット目:生産者別】 アルローの⑬.2011 Charmes Chambertin Grand Cru と ジェラール・ラフェの⑮.2002 Charmes Chambertin Grand Cru何と贅沢な同一特級畑ワイン対決となりましたが、どちらも抜栓3時間後にも関わらず開いておらず、3段デキャンティングにエアレーションを施して何とか少し香と味わいが開いてきた恐るべしグランクリュでした。
予備知識もなくワインひとつひとつを五感を研ぎ澄ませて取り組み、盛んに意見が交換されたブラインドテスティングは大いに盛り上がり、今回もご好評をいただきました。
その後のワインは、お料理とのマリアージュを考察しながら進められ、新春の夜長を大いにお楽しみ頂きました。素敵なサプライズワインの投入でスペシャルなブラインドテスティングとなりましてありがとうございました。加藤シェフ、スタッフの方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました。

『2019CLUB Marche de Vins 新年会:ブルゴーニュワイン研究会:コート・ド・ニュイ村名編』
日時:2019年1月12日(土)19:00~
会場:『Wine & Gourmet カーディナル』 帯広市西1条南10

TASTING LIST
1.NV   Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs / フレデリック・マニアン
2.NV   Moet et Chandon Brut Imperial / モエ・エ・シャンドン
3.2015 Fixin Blanc / ドミニク・ローラン
4.2014 Saint Aubin 1er Cru En Remilly / マルク・コラン
5.2013 Morey-Saint-Denis / ユベール・リニエ
6.2012 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes /  フレデリック・マニアン
7.2008 Vosne-Romanee   / ロベール・シルグ
8.2013 Gevrey Chambertin  / ロベール・グロフィエ
9.2012 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes"La Platiere" / ミッシェル・ギーヤール
10.2011 Gevrey-Chambertin "Cuvee Clos du Chateau" / ラ・ジブリオット
11.2010 Gevrey Chambertin / クロード・デュガ
12.2009 Gevrey Chambertin / カミュー・ペール・エ・フィス
13.2011 Charmes Chambertin Grand Cru / アルロー
14.2004 Charmes Chambertin Grand Cru / カミュー・ペール・エ・フィス
15.2002 Charmes Chambertin Grand Cru / ジェラール・ラフェ  
 

『2019新春 なんとな~くポットラックパーティで楽しむ会!』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2019年 1月12日(土)05時39分12秒
  『2019新春 なんとな~くポットラックパーティで楽しむ会!』
Club Marche de Vins @ 十勝(十勝から発信するグルメワイン会 第247回例会)
無計画でなんとな~く、お酒とお料理を手持ちで楽しんでいたら
ひとり、ふたりとやって来て、気が付いたら
新春ワインパーティになってました・・・(^^ゞ

『2019新春 なんとな~くポットラックパーティで楽しむ会!』
日時:2017年1月4日 20:00~、
内容:なんとな~くお料理&ワインの持ち寄り
会場:Jay's Bar

TASTING WINELIST
1.NV   Bach Extrisimo Brut Sleever / バーチ(グルッポ・コドーニュ)
2.2015 Rosemount Diamond Label Chardonnay / ローズマウント
3.2010 Le Chardonnay / カーヴ・サンヴェルニ
4.2016 Coteaux Bourguignons / クロズリー・デ・アリズィエ
5.2014 Bougogne Pinot Noir / クロズリー・デ・アリズィエ
6.2015 Rosemount Diamond Label  Syraz / ローズマウント
7.NV   The Chita Suntory Whisky / サントリー
 

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