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『CLUB Marche de Vins @十勝 創立21周年記念会&2018忘年会:1988秘蔵熟成ワインを愉しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年12月 3日(月)04時57分21秒
編集済
  Club Marche de Vins @十勝(十勝から発信するグルメワイン会)はお陰様で21周年を迎えることができました。あつく御礼を申し上げます。
創立21周年記念し、名峰サホロ岳の麓に佇む老舗レストラン『ラ・パッパータ』さんを会場に
『CLUB Marche de Vins @十勝 創立21周年記念会&2018忘年会:1988秘蔵熟成ワインを愉しむ会』を開催致しました。まずは、①2004Schramsbergで乾杯でスタートしました。ドンペリに匹敵すると云われているだけあって素敵な泡でした。
【カサゴのフリットとアワビのサラダ仕立て】には、何と②2006Dom Perignonと③2000Dom Perignon P2との豪華な飲み比べ!(言葉は要らず只笑顔WW)。
【ポークリエットのカナッペ】には10年熟成の④2008Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants、⑤2007Les Plantiers du Haut Brion。
【ポルチーニ茸のリゾット・フォアグラ添え】には30年熟成の白ワイン⑥1988 Corton Charlemagne、⑦1988 Clos de la Coulee de Serrant、どちらのワインも本領発揮したのは抜栓4時間後でした。名手フランソワ・ラマルシュとあってか⑧2009Vosne-RomaneeはLa Grande Rueに通じるものを感じました。
【オッソブッコ(仔牛のスネ肉のトマトソース煮)】にはニュイのグランクリュの三つ巴⑨.2006Mazy-Chambertin Grand Cru、
⑩.2000Clos de Vougeot Grand Cru、⑪1988Charmes-Chambertin Grand Cruと
⑫1988Campolongo di Torbe Amarone Della Valpolicella、⑬1995Chateau Angelus、⑭1988Chateau Montroseをマリアージュしペアリングを探りましたがどれにでも合ってしまうと云う驚きの結果でした。
【ドルチエ:パンナコッタ、ヘーゼルナッツノアイスクリーム、バナナ添え】⑮1996Coteaux du Layon Selection de Grains Nobles まるで蜂蜜の如き貴腐にうっとり~。
【サプライズデザート:柿のアマレット掛け、ジャンポールエヴァンのマロンコンフィー、リンド90%カカオチョコレートサロンドロワイヤル/ピーカンナッツチョコレート5種】⑯.NVFine de Bourgogne、⑰NVMarc de Bourgogne
飲んで飲んで食べて食べて笑って笑って!の5時間半、渡辺シェフの特別コース料理と持ち寄って頂いた数々の秘蔵ワインとのマリア―ジュを存分にお楽しみ頂きました。
シェフ、マダム、お忙しい中お祝いに駆けつけてご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『CLUB Marche de Vins @十勝 創立21周年記念会&2018忘年会:1988秘蔵熟成ワインを愉しむ会』
日時:2018年11月24日(土)PM3:00~、
会場:ラ・パッパータ (新得町)
内容:21周年記念特別コース料理、

TASTING LIST
1.2004  Schramsberg J. Schram North Coast / シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ
2.2006  Dom Perignon  / モエ・エ・シヤンドン
3.2000  Dom Perignon P2 / モエ・エ・シヤンドン
4.2008  Morey Saint Denis 1er Cru Monts Luisants / デュジャック
5.2007  2007Les Plantiers du Haut Brion / ドメーヌ・クラレンス・ディロン
6.1988  Corton Charlemagne / ボノー・デュ・マルトレイ
7.1988  Clos de la Coulee de Serrant /  ニコラ・ジョリー
8.2009  Vosne-Romanee   / フランソワ・ラマルシュ
9.2006  Mazy-Chambertin Grand Cru / ジョセフ・ロティ
10.2000  Clos de Vougeot Grand Cru / アミオ・セルヴェル
11.1988  Charmes-Chambertin Grand Cru / ルイ・ラトゥール
12.1988  Campolongo di Torbe Amarone Della Valpolicella / マァジ・アグリコーラ
13.1995  Chateau Angelus / ユベール・ド・ブーアールド・ラフォレ
14.1988  Chateau Montrose / シャルモリュー家
15.1996  Coteaux du Layon Selection de Grains Nobles /ドメーヌ・レ・グラ
16.NV  Fine de Bourgogne / コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
17.NV  Marc de Bourgogne /コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
 
 

【ブルゴーニュ研究会Vol.5 :ボジョレー&マコネー編】

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年11月23日(金)04時39分54秒
編集済
  【ブルゴーニュ研究会Vol.5 :ボジョレー&マコネー編】
ボジョレー・ヌーボの解禁に合わせて『帯広WINEサークル』第119回例会を開催いたしました。
先ずは①日本人醸造家、新井順子さんのシャルドネ100%希少な自然派スパークリングと②ガメイ100%のスパークリング・ルージュでの乾杯に始まり。
ブル研5回目のとなる今回も先入観無しで一つ一つのワインと対峙するオール・ブラインド・テスティングで行われました。
【白ワイン1セット目:地域別】北の③ACマコンヴィラージュの軽やかな味わいに対し、南の④ACマコン村名ワインのしっかりとした骨格に濃度の高さが伺えました。
【赤ワイン1セット目:地域別】⑤ACボジョレーはいつもながらの軽やかな味わい、⑥ACボジョレー・ヴィラージュはやや濃度がまして複雑味が感じられ、
⑦ACクリュ・ボジョレーはモルゴン村の最上区画コート・ド・ピィのビオロジック葡萄を使い8ヶ月樽熟成で造り出された、デ・グラン・ヴァン・デュ・ボジョレ金賞受賞ワインとあってか上質ピノノワールのワインと見まがうばかりのワインでした。
【赤ワイン2セット目:年代別】⑧2016ボジョレー・ヌーボ、⑨2014ボジョレー・ヌーボ、⑩2010ボジョレー・ヌーボ、で
『ボジョレー・ヌーボは熟成するのか?』をテーマにボジョレー・ヌーボの垂直試飲を行いました。「ボジョレー・ヌーボは発売翌年の春までに飲み切るべし!」と云われますがどのボジョレー・ヌーボも年代に見合った熟成ワインになっていて楽しめるワインになっておりました。
【赤ワイン3セット目:地域別】⑪2018ボジョレー・ヌーボ、⑫2018ボジョレー・ヴィラージュヌーボは、
ヌーボ解禁の0:00に、お待ちかねのボジョレー・ヌーボで乾杯し今年の出来の良さをつう感しました。
東京のフレンチの名店「マダム・トキ」で活躍されていた長内シェフのボジョレーにマリアージュさせた
フランス料理と供に秋の夜長をお楽しみ頂きました。
今回もブラインドは難問と云われながらも、ワイワイガヤガヤと検証し活発な意見交換がされておりました。
『欧風キッチン・パテ』の長内シェフ、マダム、遠路駆けつけて頂いた皆様、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました。

【ブルゴーニュ研究会Vol.5 :ボジョレー&マコネー編】
日時:2018年11月14日(水曜)PM 9:00~AM1:00、
会場:『欧風キッチン・パテ(Pate)』帯広市西21条南2丁目32-5
内容:特別フレンチコース料理&2018ボジョレーヌーボ&ボジョレー&マコネー多種
会費:5000円

TASTING LIST
1.2017  Bois Lucas Chardonnay Nouveau / ボワ・ルカ(新井順子)
2.2017  Froriane Gamay Sparkling Wine / ピエール・シャヴァン
3.2016  Macon Villages / カーヴ・ド・リュニー
4.2015  Macon Fuisse / シュヴァリエ・ジョフレイ
5.2016  Beaujolais  / ジョルジュ・デュブッフ
6.2016  Beaujolais Villages / ピエール・ポネル
7.2015  Morgon“Cote du Py”Les Héritiers de Thorin / ボワセ
8.2016  Beaujolais Nouveau /  ロベール・サルー
9.2014  Beaujolais Nouveau /  ロベール・サルー
10.2010  Beaujolais Nouveau Villages Nouveau /  エリック・パルドン
11.2018  Beaujolais Nouveau /  アントワーヌ・シャトレ
12.2018  Beaujolais Villages Nouveau Vieille Vignes / ダニエル・ブリア
 

『2018秋の旬を愉しむ・フランスワイン会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年11月17日(土)05時15分5秒
  『2018秋の旬を愉しむフランスワイン会 』Club Marche de Vins @ 十勝 Vol.243
(十勝から発信するグルメワイン会 第243回例会)
帯広のフレンチの東の名店『ベル・エレーヌ』さんに於いてフランスワイン会を開催いたしました。
今回は秋の旬の食材のお料理に合わせてみたいワインを持ち寄るテーマでおこなわれました。
まずはシャンパ-ニュの飲み比べに始まり、白ワイン造りの名手による
ソービニヨン・ブランとシャルドネの飲み比べ、ボルドー第2級格付けワインをはさんで
コート・ド・ニュイの、AC村名ワイン、AC村名1級ワイン、特級ワインと飲み進み、
名手が造り出す希少なブルゴーニュワインを堪能して頂きました。
なかでもフランソワ・ラマルシュの造り出すLa Grande Rue Grand Cru (Monopole)は
ロマネ・コンティの畑に隣接するワインとあってか、素晴らしコンディションのワインでございました。
〆はステファン・エーレンのドイツワインでしたが、シュペートレーゼとは思えない蜂蜜が凝縮した
貴腐ワインの味わいに一同驚嘆しておりました。
今回も季節感あふれる水戸シェフのフレンチコース料理と数々の
銘醸フランスワインとのマリア―ジュを存分にお楽しみ頂きました。
シェフ、マダム、スタッフの皆さま、お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『2018秋の旬を愉しむ・フランスワイン会』
日時:2018年11月10日18:00~、
会場:『ベル・エレーヌ』(帯広市東10条南9丁目1-44 )

TASTING LIST
1.NV   Henriot Blanc de Blancs Brut / アンリオ
2.2009  Louis Roederer Cristal / ルイ・ロデレール
3.2012  Pouilly Fume Clos des Chaudoux /セルジュ・ダギュノー
4.2011  Chassagne-Montrachet  / バンジャマン・ルルー
5.2010  Chablis 1er Vaillons  / ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル
6.2004  Chateau Leoville Barton  / レ・ヴァン・ファン・アントニー・バルトン社
7.2001  Nuits Saint Georges  / シャルル・ノエラ
8.2004  Vosne-Romanee  /シャルロパン・パリゾ
9.2001  Vosne-Romanee 1er Clos Des Reas  / ミシェル・グロ
10.2005  La Grande Rue Grand Cru (Monopole) / フランソワ・ラマルシュ
11.1995  Gevrey-Chambertin / ジャン・ラフェ
12.2006  Erdener Treppchen Spatlese feinherb / ステファン・エーレン
 

『2018和食と日本酒とちょっとワインを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年10月26日(金)06時51分42秒
  和食とワインと日本酒の会で一昨年ご好評を頂きました和食ダイニングの『居酒屋 ゆらり』さんに於いて、
昨年、上川町に誕生し瞬く間に旋風を巻き起こしました【上川大雪酒造(緑丘蔵)】の川端杜氏が造り出す秘蔵コレクションの日本酒をメインに
和食に合うワインと希少日本酒を揃えたグルメ会を開催いたしました。
先ずは【2017順子にごり純米酒ペティヤン 吟のさと】新井順子(山中酒造店)2002年フランスのロワールで『ボワ・ルカ』を創業して、ワイン造りに取り組んでいる
新井順子オーナーが茨城県の「一人娘」の蔵元とコラボ゙し、精米歩合77%の熊本県産の酒造好適米『吟のさと』無農薬米100%とワイン天然酵母を使い
フランスの微発泡のワイン製法で造り出された酒度-77、酸度2.9、の和製ペティアン(発泡性日本酒)とワイン酵母仕込みの【Pure Rice Wine(純米ワイン)】田嶋酒造と2種のワイン酵母日本酒でスタートしました。
今回のメインの日本酒の【『緑丘蔵』上川大雪酒造株式会社】の川端杜氏が造り出す、道産酒造好適米〔彗星〕〔きたしずく〕〔吟風〕による原料米の違いによる比較試飲、
特別純米、純米吟醸、純米大吟醸、火入れ有り・無し(生)、濾過有り・無しなど製法の違いによる比較試飲等、
いまや幻と云われている『緑丘蔵』YB29コレクションを充分に御堪能して頂きました。
そして、18度の高アルコールの生原酒【蔵出しいちばん・本醸造生原酒】 志太泉酒造で一旦小休止、
遠路駆けつけて頂いたOさんのサプライズワインで2次会突入!
和食ダイニングの『居酒屋 ゆらり』さんの本格和食コースとのマリアージュで秋の夜長をお楽しみ頂きました!
大将、女将さん、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました~!

『2018和食と日本酒とちょっとワインを楽しむ会』
日時:2018年10月20日(Sat) 18:00~
会場:「居酒屋 ゆらり」北海道帯広市東九条南12丁目
内容:和食コース料理+拘りの日本酒&ちょっとワイン多種、
会費:7000円

TASTING LIST
1.2017  順子にごり純米酒ペティヤン 吟のさと / 新井順子(山中酒造店)
2.2017  Pure Rice Wine (純米ワイン) / 福千歳(田嶋酒造)
3.2017  試験醸造 仕込み6号 純米吟醸無濾過生原酒 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
4.2018  上川大雪 特別純米「きたしずく」火入れ / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
5.2018  上川大雪 特別純米「吟風」火入れ / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
6.2018  上川大雪 特別純米「吟風無濾過生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
7.2018  上川大雪 特別純米「彗星生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
8.2017  上川大雪 特別純米「きたしずく生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
9.2018  上川大雪 純米吟醸「きたしずく無濾過生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
10.2018  上川大雪 純米吟醸「愛別産吟風 生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
11.2017  上川大雪 純米吟醸「彗星生」 / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
12.2018  上川大雪 「1周年記念」 純米大吟醸40% 白ラベル / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
13.2018  上川大雪 「1周年記念」 純米大吟醸35% 黒ラベル / 緑丘蔵(上川大雪酒造株式会社)
14.2017  蔵出しいちばん 本醸造生原酒 / 志太泉酒造
二次会ワイン
15.2014 Sienna / テラス・ダヌビエンヌ(ルーマニア)
16.2005 Barón de Lajoyosa Gran Reserva/ボデガス・イグナシオ・マリーン(スペイン)
17.2016 Le Volte / デル・オルネッライア(イタリア・トスカーナIGT)
 

『2018秋の持ち寄りイタリアワインランチ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年10月26日(金)06時48分45秒
  Viva italiano !!@十勝 Vol.86 (十勝から発信するイタリアワイン会 第86回例会)
『2018秋の持ち寄りイタリアワインランチ会』を開催致しました。
台風一過の澄み渡る秋晴れのお昼に伊藤シェフの中華ランチコース料理と
各自が持ち寄る、お気に入りイタリアワインとのマリアージュをお楽しみ頂きました。
二次会ではシェフを交え、3年ぶりにご参加されたW先生の為に
Iさんがご用意さてた貴重なワインに一同笑みがこぼれました。
シェフ、スタッフの皆様、ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『2018秋の持ち寄りイタリアワインランチ会』
日時:2018年10月7日(日)11:00~
会場:孫悟空 (帯広市西3条南21丁目13)

TASTING LIST
1.NV   Terre Bentivoglio Cuvee Di Pinot Spumante Extra Dry/ピローヴァノ
2.NV   Franciacorta Cuvee Prestige / カ・デル・ボスコ
3.2012 Franciacorta Brut Saten Millesimato / ヴィッラ
4.2016 Pinot Grigio Ca' Vegar / カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ
5.2014 Ricossa Gavi / リコッサ
6.NV   Passimo / ボッター・ワイン
7.2014 Amarone della Valpolicella Costamediana / モンド・デル・ヴィーノ
8.2012 Taurasi / フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
9.2010 Salice Salentino Riserva “La Carta” / カンディード
10.2008 Nebbiolo d'Alba / ブルーノ・ジャコーザ
二次会ワイン
11.1995 Turley Zinfandel Hayne Vineyards / ターリー・ワインセラーズ  
 

【帯広WINEサークル創立20周年記念会:『最高峰ワイン・シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年10月16日(火)02時57分12秒
  【帯広WINEサークル:創立20周年記念会】第117回例会
帯広WINEサークルはお陰様で今秋10月で創立20周年を迎えました。これもひとえに皆さまにご参加頂いた賜物と存じます。ご参加頂いている感謝の気持ちを込めましして、現在価格が高騰し、飲みたくても中々飲めないワインラヴァー垂涎のワイン、フランス、ボルドーの最高峰ワイン、『シャトーぺトリウス1993』メインにフランス各地の【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)】とボルドーの名門シャトーやネゴシアンが造り出す【ボルドー名門シャトー&ネゴシアン(ワイン商)】のワインと供に岡田シェフが造り出すフランス3星シェフの大御所ジョルジュ・ブランの有名コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)】
フランスでの発泡性ワインと云うと1668年シャンパーニュのオーヴィレーヌ修道院出納役のドン・ペリニョンによって造り出された⑥『シャンパーニュ』があまりにも有名ですが、遡るところの1516年、南フランスのリムー村のサン・ティレール修道院で発酵により泡立っているワインボトルを偶然修道士が発見した事が起源となっている②『ブランケット・ド・リムー』が「世界最古の発泡性ワイン」とされています。現在フランスでは各地で多様化した発泡性ワインが造り出され人気を呼んでいます。今回はフランスの①ノルマンディー、②ラングドック、③ボルドー、④ジュラ、⑤アルザス、⑥シャンパーニュ、⑦コートデュローヌ、⑧ブルゴーニュ、⑨ロワールの9地区のヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン)をお楽しみ頂きました!
【ボルドー名門シャトー&ネゴシアン(ワイン商)のワイン】
ボルドーの名門シャトーやネゴシアンではファーストラベルの他にそれぞれのシャトーの個性やスタイルが表現された様々なワインが造られている。そして一般的にファーストラベルより早くから楽しより親しみやすいスタイルのワインとなっている。⑩⑬⑱シャトー・パルメ、⑪シャトー・レオヴィル・ポワフェレ、⑫シャトー・キルヴァン&レオヴィル・バルトン⑭シャトー・ムートンロートシルト、⑲シャトー・ランシュパージュ、シャトー・ジスクール⑱多くのシャトーを抱えるネゴシアンでは⑮ジェネステ、⑯コーディア、⑰BBCワイン&スピリッツ、のワインをお楽しみ頂きました。
【シャトー・ペトリュスとJPMの歴史】を紐解きながら
⑳21.22.23.ジャン・ピエール・ムエックスが造り出す熟成ワインと24.シャトー・ペトリュス1993をじっくりとお楽しみいただきました。いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ!ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、秋の夜のひと時を大いにお楽しみいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

【帯広WINEサークル創立20周年記念会:『最高峰ワイン・シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会』】
日時:2018年10月6日(土)19:00~、
会場:「ビストロ ポワル」(帯広市西2条南23丁目11)
会費:20000円

TASTING LIST
1.NV Ecusson Cidre La Cuvee du Fournil Brut /シードルリー・デュ・カルヴァドス・ラ・フェルミエール 〔ノルマンディー〕
2.NV Premiere Bulle Limoux /シュール・ダルク 〔ラングドック〕
3.NV Cremant de Bordeaux Brut /バロン・ヴァラール 〔ボルドー〕
4.NV Cremant du Jura Chardonnay /フィリップ・ミッシェル 〔ジュラ〕
5.NV Cremant D'Alsace-"Le13"Selectionne Par MarcTempe/マルク・テンペ(ドメーヌ・ド・ラ・シーヌ)〔アルザス〕
6.NV Champagne Del Caves Brut /バロン・フェンテ〔シャンパーニュ〕
7.2013 Clairette de Die Tradition les Hauts de Bret / ジャイヤンス 〔コートデュローヌ〕
8.NV Cremant de Bourgogne Rose"Rose de vigne"/シュブロ 〔ブルゴーニュ〕
9.NV Vin Mousseux Rouge Carmin Dry /ラングロワ・シャトー 〔ロワール〕
10.2015 La Chapelle des Chevaliers Blanc /メゾン・シシェル
11.2014 Cuvelier Bordeaux Blanc /アンリ・キュヴェリエ・エ・フィス
12.2013 La Croix-Barton Bordeaux Blanc /シュロデール・エ・シレー社
13.1998 Sichel Graves / メゾン・シシェル
14.2014 Le Rose De Mouton Cadet /ムートン・カデ(バロン・フィリップ・ド・ロートシルト)
15.2016 Ginestet Bordeaux Rouge /ジェネステ(ベルナール・タイヤン・グループ)
16.2015 Cordier Bordeaux Claret /コーディア・メストレザ・グラン・クリュ社
17.2015 De Vanny Bordeaux Rouge /BBCワイン&スピリッツ
18.2015 La Chapelle des Chevaliers Rouge /メゾン・シシェル
19.2015 Michel Lynch Reserve Rouge /JMカーズ・セレクション
20.2014 Les Vendanges Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
21.2011 Pomerol Reserve Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
22.2004 Pomerol Jean Pierre Moueix / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
23.2003 Christian Moueix Merlot / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
24.1993 Chateau Petrus / J.P.M社(ジャン・ピエール・ムエックス)
2次会ワイン
25.2014 Beaujolais Villages Nouveau /ドメーヌ・ド・シャテルス (柏様)
 

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう!2018秋の会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 9月14日(金)02時40分35秒
  Club Marche de Vins @ 十勝(十勝から発信するグルメワイン会 第241回例会)
『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう!2018秋の会』
ワインイベントで来帯中の東京のワインインポーター、ロイヤルリカーさんのフジモンさんの
「たまには、十勝のワインラヴァーさんとの交流したいよね~」
との提案で、お気に入りワインを持ち寄って気楽にワインを語り合う
フリージャンル持ち寄りワイン会を開催いたしました。
16年振りにご参加頂いた帯広市議の喜代美先生をはじめ、
初参加のソムリエの志織さん、根室のノムリエさんと2のソムリエールさん
中華『孫悟空』の伊藤シェフと多彩な顔ぶれの会となりました。
震災による停電や不便が話題となりましたが、無事集えるありがたみなど、
再認識するような会となりました。
いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ!
ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、秋の夜のひと時を
大いにお楽しみいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう!2018秋の会』
日時:2018年9月8日(土)19:00~、
会場:『ビストロ・ポワル』帯広市西2条南23丁目11
内容:秋フレンチコース料理

TASTING LIST
1.NV   Charles de Monrency Reserve Brut /ポール・ローラン
2.2016 Roche Mazet Syrah Rose Brut /ロシュ・マゼ
3.2016 Chassagne Montrachet /ミッシェル・ニーヨン
4.2013 Chablis La Larme d'Or /ジャン・ルイ・カンソン
5.2012 Marquis de Pennautier Chardonnay /シャトー・ド・ペノティエ
6.NV   Renosu Rosso / テヌータ・デットーリ
7.2014 Michel Rolland Bordeaux Rouge /レイモン・ユエ
8.2012 Chateau La Croix des Ducs /シャトー・ラ・クロワ・デ・デュック
9.2011 Crozes Hermitage /ジョルジュ・レイノー
10.2007 Amarone della Valpolicella Valpantena“Villa Arvedi ”/ベルターニ
11.1996 Calera Pino Noir Central Coast/カレラ・ワインカンパニー
12.2014 Riesling/トリアー慈善協会
 

『ワインと料理を持ち寄ってキャンプを楽しむ会!』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 9月11日(火)00時41分23秒
編集済
  【帯広WINEサークル第116回例会:ワインキャンプ2018】
『ワインと料理を持ち寄ってキャンプを楽しむ会!』
ワインとお料理を各自が持ち寄るポットラックスタイルのワイン会を開催いたしました。雨にも関わらず、
帯広は元より釧路、根室、札幌、伊達からのワインラバーの方々が14人お集まりいたたきまして34本のおさけと
40酒類以上のお料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。そして、カードゲームに興じたり、
花火やキャンプファイヤー を楽しんだりと大盛り上がりの会となりました。
キャンプ達人の運営メンバーの皆様、遠路ご参加頂きました皆様、
お忙しい中ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました!

【帯広WINEサークル第116回例会:ワインキャンプ2018】
日時:2018年10月6日(土)19:00~、
会場:本別公園・静山キャンプ場
会費:270円

TASTING LIST
【スパークリング・ワイン】
1. NV Brut Methode Traditionelle/スラ・ヴィンヤーズ(インド:熟成:瓶内2次発酵18ケ月)
2. NV Montes Sparkling Angel/モンテス(チリ:瓶内二次発酵36ケ月)
3. 2013 Vino Spumante/ヴィラ・デステ(イタリア:瓶内二次発酵30ケ月)
4. NV Pol Blanc Blnc de Blancs Brut Vin Mousseaux /ポール・ブラン(フランス:1909年創業の微発泡ワイン)
5. NV Cremant de Loire /グラシアン・エ・メイエ(フランス:1864年アルフレッド・グラシアンが創業。瓶内二次発酵18ケ月)
6. NV Cremant de Loire Brut/ポル・アッカ(フランス:瓶内二次発酵24ヶ月)
7. NV Cremant de Limoux Brut Reserve/シャトー・ボーソレイユ(フランス:瓶内二次発酵24ヶ月)
8. NV Cava Brvt 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)MG/ピニョル家&エステーベ家(スペイン:熟成:瓶内二次発酵15ケ月)
9. NV Cremant de Bourgogne Brut Rose/シモネ・フェブル(フランス:瓶内二次発酵24ケ月)
10. NV Rosso Degli Angeli/サンテロ(イタリア:1958年創業。シャルマ方式)
【ロゼ・ワイン】
11. 2001 町民用Roze Wine/十勝ワイン(日本・北海道:1963創業。17年熟成の希少ワイン)
【白ワイン】
12. 2017 Chenin Blanc/スラ・ヴィンヤーズ(インド:1997年創業)
13. 2017 Santa Digna Chardonnay Reserva/ミゲル・トーレス・チリ(チリ:1979年スペインの名家ミゲル・トーレスが創業)
14. 2016 Prio / ドンナフガータ(イタリア:150年の歴史を誇るワイナリー)
15. 2016 Soave Classico /ピエロパン(イタリア:1860年創業の歴史あるワイナリー)
16. 2015 Cycle Chardonnay Colombard/ミンコフ・ブラザーズ(ブルガリア:1875年創業の歴史あるワイナリー)
17. 2014 Cossentino Grillo /コセンティーノ(イタリア・シチリア)
18. 2011 Schulthauser Pinot-Bianco/サン・ミケーレ・アッピアーノ(イタリア:葡萄と地域を表現したクラシック・シリーズワイン)
19. 2010 2010 Avesso Vinho Verde/コベラ(ポルトガル:ポルトガル特産の緑のワイン)
20. NV(1987) 余市ワイン[白]/日本清酒株式会社(日本・北海道:1928年創業。31年熟成の希少ワイン)
【赤ワイン】
21. NV(1987) 余市ワイン[赤]/日本清酒株式会社(日本・北海道:1928年創業。31年熟成の希少ワイン)
22. 2016 Quatro/モントグラス(チリ:1993年創業。5ケ月樽熟成ワイン)
23. 2015 Whatever It Takes Monastrell Artwork Donated/ビセンテ・ガンディア(スペイン:中田英寿のチャリティワイン)
24. 2015 Chianti Classico/ビッビアーノ(イタリア:1865年マルケージ・マルツィが創業)
25. 2014 Lacrima di Morro D'Alba Superiore/ヴェレノージ・エルコレ(イタリア:1984年ヴェレノージ・エルコレが創業)
26. 2013 Francis Coppola Director's/フランシス・コッポラ・ワイナリー(アメリカ:2006年フランシス・コッポラが創業)
27. 2013 El Pajaro Rojo Mencia/ロサーダ・ヴィノス・デ・フィンカ(スペイン:2005年創業)
【ハードリカー&etc. 】
28. NV ひし美人/田中酒造(日本・:佐賀県1640年創業。12ケ月熟成の25度菱焼酎)
29. NV 菱娘/大和酒造(日本・佐賀県:1975年創業。菱原料の25度本格焼酎)
30. NV 菱寿/大和酒造(日本・佐賀県:1975年創業。菱娘の熟成原酒43度の本格焼酎)
31. 1985 Tokachi Brandy 原酒/十勝ワイン(日本・北海道:1963創業。33年熟成の希少原酒)
32. NV ブランディ梅酒/ナオミ酒造
33. 2017 ビール各種
 

『人気のカフェWでヒトミワイナリーを楽しむ会』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 8月21日(火)04時42分24秒
編集済
  【帯広WINEサークル第115回例会『人気のカフェWでヒトミワイナリーを楽しむ会』】
昨年ご好評を頂きました『ヒトミワイナリー特集』のリクエストを頂きまして、
1年かけてコレクションしたヒトミワインを人気の『カフェW』さんのお料理で一挙にお楽しみ頂きました。
ヒトミワイナリー・シリーズの7分類しリストに色分けしてみました。
・h3シリーズ(黄色): ヒトミワイナリーならではの『ヒトミらしさ、ハンドメイド、発泡ワイン』と3つのテーマで名付けられた
『h3』田舎式微発泡ワイン。ヒトミワイナリーの代表的な定番商品。
・AWAシリーズ(橙): 発酵により沈殿する酵母を、瓶内に残し葡萄本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン。
・Rural Typeシリーズ(緑):にごりの旨味を表現する瓶内熟成を経て、キレのある味わいを追求した瓶内二次発酵ワイン。
・Soifシリーズ(赤): のどの渇きを潤し気軽にゴクゴクと飲み干せるワイン、スッキリとした味わいのテーブルワイン。
・Ludiqueシリーズ(青):遊び心と探究心を持ち、真摯にぶどうと向き合う自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン。
・Vin Douxシリーズ(茶):低温で湯煎殺菌を行いワイン酵母の動きを止めてぶどう本来の果実味あふれる甘口ワイン。
・身土不二シリーズ(黒):その季節に収穫した物を食べるのが身体に良いという考え方で滋賀県各地で
栽培される葡萄で生まれるワインで心豊かになるワインを造りを目指したワイン。
2次会は『カフェレストラン・ガレージ』さんに移動し、余市の
話題のワイナリーの『キャメル・ファーム』さんのワインで開催し、
夏のひと時を大いに楽しんでいただきました。
マスター、シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『人気のカフェWでヒトミワイナリーを楽しむ会』
日時:2018年8月4日(土)18:00~
会場:『Cafe W(帯広市東3条南10丁目15)』
内容:コース料理&ヒトミワイン22種
会費:6000円

TASTING LIST
1.2017 春待ちにごりワイン / ヒトミワイナリー株式会社
2.2017 h3+ Kumagera / ヒトミワイナリー株式会社
3.2017 h3 Caribou / ヒトミワイナリー株式会社
4.2017 h3 Papillon / ヒトミワイナリー株式会社
5.2017 h3 Ikkaku / ヒトミワイナリー株式会社
6.2016 Respect Growers Cuvee Ohno / ヒトミワイナリー株式会社
7.2016 Ni Blanc  / ヒトミワイナリー株式会社
8.2014 Dela Gris(オレンジ)/ ヒトミワイナリー株式会社
9.2014 Rurale Type a / ヒトミワイナリー株式会社
10.2014 Rurale Type B / ヒトミワイナリー株式会社
11.2016 AWA Rouge /  ヒトミワイナリー株式会社
12.2017 Soif Blanc /  ヒトミワイナリー株式会社
13.2017 Soif Rouge / ヒトミワイナリー株式会社
14.2015 Asterisk Rouge / ヒトミワイナリー株式会社
15.2017 Dela Orange(オレンジ) / ヒトミワイナリー株式会社
16.2015 Gris Chardonnay(オレンジ)/ ヒトミワイナリー株式会社
17.2017 MC Kyoho / ヒトミワイナリー株式会社
18.2017 Primeur   / ヒトミワイナリー株式会社
19.2015 Barrique Rouge  / ヒトミワイナリー株式会社
20.2015 Shindo Funi Aito Sone / ヒトミワイナリー株式会社
21.2017 Doux Blanc / ヒトミワイナリー株式会社
22.2017 Doux Rouge / ヒトミワイナリー株式会社
2次会ワイン
23.2016 Camel Farm Kerner / キャメル・ファーム(大和葡萄酒株式会社)
24.2015 Camel Farm Lmberger / キャメル・ファーム(大和葡萄酒株式会社)
 

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう会2018』

 投稿者:ジェイク  投稿日:2018年 8月21日(火)04時40分54秒
  Club Marche de Vins @ 十勝
(十勝から発信するグルメワイン会 第240回例会)
『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう会』
「たまには、フリージャンルでお気に入りワインを持ち寄って
気楽にワインを語りましょう!」とのリクエストにお応えしまして
フリージャンル持ち寄りワイン会を開催いたしました。
札幌のワイン会でご活躍中のミッチェル先生にご参加頂き
ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、夏の夜のひと時を
大いにお楽しみいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました!

『お気に入りワインを持ち寄ってワインを語ろう会2018』
日時:2018年7月28日(土)19:00~、
会場:『ビストロ・ポワル』帯広市西2条南23丁目11
内容:夏フレンチコース料理

TASTING LIST
1. NV  Primer Brut Reserva / ペレ・ベントゥーラ
2. 2016  Tiki Single Vineyard Sauvignon Blanc / ティキ・ワイン&ヴィンヤーズ
3. 2010  Le Buisson Pouilleux Touraine Blanc / クロ・デュ・テュエ・ブッフ
4. 2006  Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio / ヴィエ・ディ・ロマンス
5. 2014  La Tremenda Alicante / エンリケ・メンドーサ
6. 2014  Bourgogne Pinot Noir / マリー・ルイズ・パリゾ
7. 2013  Wallace / グレッツァー・ワインズ
8. 1997  Vineyard Selected Cabernet Sauvignon /カーメル・ワイナリー
9. 1993  Pommerner Sonnenuhr Riesling Kabnet /コッヘムワイン協同組合
10. NV  Cognac Cuvee Anniversaire1942-2012/コニャック・レロー
2次会ワイン
11. 2010 Le Pessac Leognan de Bouscaut/シャトー・シャトー・ブスコー
 

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